B&B (коктейль)

B&B, B & B (Б и Б)^[1], Би энд Би^[2]) — коктейль из коньяка с травяным ликёром.

Название B&B (Би энд Би) — используется для коктейля при использовании произвольного бренди.

При использовании бренди Cognac — для коктейля используется название С&В (Си энд Би).

При использовании бренди Арманьяк — для коктейля используется название А&В (Эй энд Би).^[2]

История[править]

Авторство приписывается бармену Нью-Йоркского бара 21 Club^[3], создавшему коктейль в начале 20 века^[2].

В 50-х годах смешивался в шейкере.

Официально вошел в сборник рецептов IBA в 1987 году, но был исключен из последующего сборника 1993 года.^[2]

Положить лёд в кувшин. Влить бренди и Бенедиктин, перемешать.

Перелить в охлажденный коктейльный бокал.^[4]^[2]

Наполнить стакан для смешивания кубиками льда.

Добавить все ингредиенты.

Перемешать и процедить в бокал для коктейля.^[5]

B&B плюс (B&B plus): к обычному B&B добавить в бокал 1/2 части лимонного сока.
Бенедикт (Benedict): ликер Бенедиктин и шотландский виски с имбирным элем.
Большой парень (Big Boy): положить 4-6 кубиков дробленого льда в стакан. Влить 2 части бренди, 1 часть трипл сек и 1 часть лимонного сока. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал.
Booster: положить 4-6 кубиков дробленого льда в шейкер. Влить 2 части бренди, 1 ч л прозрачного ликера Кюрасао и добавить 1 яичный желток. Встряхивать до пены. Перелить в охлажденный бокал.
French Connection: бренди и амаретто.
Люггер (Lugger): коктейль из виноградного и яблочного бренди с абрикосовым ликёром.
Ад (Hell) : положить 4-6 кубиков дробленого льда в стакан. Влить 1 часть бренди и 1 часть мятного ликера Крем де Мент. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал. Сверху посыпать щепоткой красного перца.^[4]

В.В.С. (Би. Би. Си.) или Brandy Benedictine Cream (Бренди Бенедиктин Крим) — 4/10 бренди, 3/10 бенедиктина и 3/10 сливок.^[2]