Keventers Milkshake
Keventers Milkshake — индийский бренд молочных коктейлей, а также сеть ресторанов и киосков, начавшая работу в 1925 году. В 1970-е годы бренд практически прекратил существование. В 2014 году началось его возрождение. Владельцем является компания Super Milk Products Private Limited. В 2021 году сеть насчитывала более 200 ресторанов и торговых точек Keventers Milkshake в Индии. Keventers Milkshake специализируется на классических и авторских молочных коктейлях. Компания заявляет, что является первым брендом молочных коктейлей, созданным в Индии[1].
История[править]
Бренд Keventers Milkshake был основан в 1925 году Эдвардом Кевентером. Он был датским предпринимателем и технологом в молочной промышленности. Британское правительство наняло его в 1889 году для модернизации молочной отрасли Индии[2][3]. Кевентер переехал в Индию в 1889 году. В 1894 году он приобрёл убыточную ферму Aligarh Dairy в Соединённых провинциях[4]. Добившись успеха и прибыльности после модернизации предприятия, в 1925 году Кевентер основал ещё одну молочную ферму в районе Чанакьяпури в Нью-Дели[4]. В течение десятилетия он открыл одноимённые заводы в Дели, Алигархе, Калькутте и Дарджилинге[5].
После смерти Кевентера в 1937 году бренд в 1940 году приобрёл промышленник Рам Кришна Далмия. На тот момент он был дистрибьютором Keventers[4]. Далмия расширил ассортимент компании. Началось производство сухого и сгущённого молока, молочных коктейлей и мороженого. Сеть расширилась до 48 точек продаж в Национальном столичном округе в Дели. На протяжении нескольких десятилетий, вплоть до 1970-х годов, Keventers также был крупным поставщиком молока, сухого и сгущённого молока, а также печенья для индийской армии[5][6].
В 1970-е годы индийское правительство вынудило закрыть главный завод Keventers в Чанакьяпури ради расширения дипломатического анклава[1]. После этого Далмия сосредоточился на других бизнес-проектах и потерял интерес к бренду Keventers[4]. Небольшое количество торговых точек Keventers продолжало работать под управлением нескольких оставшихся дистрибьюторов[4].
Современность[править]
Бренд Keventers принадлежит компании Super Milk Products Private Limited, базирующейся в Нью-Дели. Она также производит другие молочные продукты[1][7]. Keventers специализируется на классических и авторских молочных коктейлях[7][5]. Сейчас компания известна среди потребителей благодаря своим уникальным стеклянным бутылкам для молочных коктейлей в винтажном стиле с крышками из фольги. Покупатели могут забирать эти бутылки с собой[8].
В 2014 году Агастья Далмия, внук Рама Кришны Далмии, вместе со своим другом Аманом Аророй попытался возродить бренд. Они частично использовали старые рецепты молочных коктейлей, разработанные Рамом Кришной Далмией[4]. Поскольку у Далмии и Ароры не было опыта в ресторанном бизнесе, они попытались привлечь ресторатора Сохраба Ситарама. На тот момент он отказался работать с брендом[4]. Далмия и Арора продолжили работу самостоятельно и в 2014 году открыли свой первый ресторан в районе Питампура в Дели. Заведение не имело успеха и закрылось менее чем через год[4]. Позже Ситарам всё же присоединился к проекту в качестве партнёра[4].
В 2019 году компания обратилась в Высокий суд Дели с иском против одного из своих лицензиатов. Утверждалось, что тот поставлял продукцию Keventers, используя молоко низкого качества[1]. Во время разбирательства судья заявил юристам компании, что попробовал продукцию в нескольких торговых точках. Он отметил, что бренд «уже не так хорош, как раньше», и назвал коктейли «совершенно непригодными для употребления»[1]. Франчайзи заявил, что внёс значительные улучшения. Судья постановил, что лицензиат и Keventers должны использовать процедуру медиации для урегулирования спора, и не стал налагать судебный запрет на деятельность лицензиата. После заявления судьи некоторые потребители обсудили этот вопрос в Twitter, выразив разочарование качеством продукта[1].
В 2021 году сеть насчитывала более 200 киосков, кафе и стационарных ресторанов в Индии[1]. Компания также представлена в Дубае (ОАЭ), Найроби (Кения) и Непале[8][9].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 Ghosh, Somrita Many keventers, but where is the old taste?. The New Indian Express (2019-06-08). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2022. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Keventers on expansion drive; targets turnover of Rs 700 cr by 2025-26, Business Standard India (24 октября 2021 года).
- ↑ Taste of life: Keventer's "Poona experiment" gives cheese Indian stamp of authenticity. Hindustan Times (2021-12-16). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2022. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 4,6 4,7 4,8 Tandon, Suneera Keventers: A brand that once meant Cassata to Lutyens' Delhi is now wooing millennials with milkshakes. Quartz (2017-09-05). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2022. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 Keventers: The Revival of a Legend. — CaLDRON Magazine, 2015. — С. 56–57.
- ↑ Singh, Sakshi Keventers to evolve from milkshake only brand to 'everything sweet'. The Economic Times (2021-07-09). Архивировано из первоисточника 21 января 2022. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ 7,0 7,1 Upadhye, Aishwarya Bottled happiness. The Hindu (2019-01-25). Архивировано из первоисточника 22 февраля 2022. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ 8,0 8,1 Paitandy, Priyadarshini This milkshake brings everyone to the yard. The Hindu (2017-11-09). Архивировано из первоисточника 22 февраля 2022. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Keventers brings every Milkshake lover in Nairobi to their yard. Capital Lifestyle (2018-10-04). Архивировано из первоисточника 20 февраля 2022. Проверено 28 мая 2026.
Литература[править]
- Dey, Asmita 100-yr old Keventers to take milkshake to small cities. Fortune India (2021-12-13). Проверено 20 февраля 2022.
- Mithai Madness Sundae And Hot Chocolate Rum; New Additions To Keventers' Menu Are All Things Decadent. NDTV Food (2022-01-24). Проверено 20 февраля 2022.
Ссылки[править]
- keventers.com — официальный сайт «Keventers Milkshake»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Keventers Milkshake», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|