Porto (ресторан)

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Porto — бывший ресторан португальской и испанской кухни в Чикаго (штат Иллинойс). В заведении подавали морепродукты из Португалии и Испании, преимущественно консервированные. Ресторан был открыт в декабре 2019 года владельцем Дани Алонсо. В 2021 году получил звезду «Мишлен». Закрыт в 2023 году.

Описание[править]

Ресторан Porto располагался по адресу Уэст-Чикаго-авеню, 1600, на пересечении Чикаго-авеню и Эшланд-авеню в чикагском районе Уэст-Таун[1]. Площадь заведения составляла Шаблон:Convert/sqft[1], вместимость — 26 человек. В интерьере были предусмотрены открытая кухня и винный бар. Для оформления использовались импортные материалы. Книжная полка была переоборудована под винный шкаф. Также применялись древесина испанских рыбацких лодок и гранит с Пиренейского побережья[2]. Под потолком располагались люстры из резного камня[1].

Меню[править]

Основу меню Porto составляли исп. conservas' — морепродукты в жестяных банках[1]. Ингредиенты поставлялись из Португалии и Испании. Блюда готовились на открытом огне или дровяном гриле[2][3]. Среди блюд из морепродуктов выделялось порт. Bacalhau Assado — запечённая треска с оливковым маслом с чёрным чесноком[4]. На десерт предлагалось мороженое со вкусом хамона.

История[править]

Ресторан Porto был открыт 3 декабря 2019 года Дани Алонсо[2] в партнёрстве с компаниями Celeste Group и Bonhomme Hospitality Group[3]. Заведение разместилось в помещении, которое ранее занимал Byline Bank[1]. Ресторан закрылся в середине 2023 года. 6 марта 2025 года было объявлено о планах открыть на этом месте ресторан японской кухни под названием Hiro Izakaya[3][5].

Критика[править]

Путеводитель Frommer's оценил Porto на две звезды из трёх, высоко отметив винную карту, но выразив обеспокоенность уровнем цен. В 2021 году ресторан получил одну звезду «Мишлен»[6], что означает «высококлассную кухню, ради которой стоит сделать остановку»[7].

Примечания[править]

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Alani, Hannah Here’s A First Look Inside West Town's 'Porto,' A New Restaurant From The Team Behind Beatnik. Block Club Chicago (2019-10-14). Проверено 29 мая 2026.
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Gerzina, Daniel New Portuguese Restaurant Porto Brings World-Famous Galicia Seafood to West Townангл.. Eater Chicago (2019-12-03). Архивировано из первоисточника 26 марта 2023. Проверено 29 мая 2026.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 Selvam, Ashok A Michelin-Starred Space Will Rise Once More in West Town With Japanese Fare. Eater Chicago (2025-03-06). Проверено 29 мая 2026.
  4. ↑ Wong, Grace Seafood restaurant and wine bar Porto opening in Chicago. Chicago Tribune (2019-10-24). Архивировано из первоисточника 7 июня 2023. Проверено 29 мая 2026.
  5. ↑ Selvam, Ashok Catch 35, Fig & Olive, and More Chicago Restaurant Closings to Know. Eater Chicago (2024-09-20). Проверено 29 мая 2026.
  6. ↑ Selvam, Ashok Chicago's Michelin Star List Adds Three New Restaurants. Eater Chicago (2021-04-29). Проверено 29 мая 2026.
  7. ↑ Portoen-US. MICHELIN Guide. Архивировано из первоисточника 30 марта 2023. Проверено 29 мая 2026.

Ссылки[править]

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Porto (ресторан)», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Porto_(ресторан)

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Porto_(ресторан)&oldid=2663000