Белый кубинец (коктейль)

Белый кубинец
вариант приготовления

Белый кубинец (White Cuban) — коктейль, имеющий несколько различающихся рецептов.

Для части рецептов является модификацией коктейля Белый русский.

Рецепты

С кофейным ликёром

• ром 50 мл
• ликёр кофейный 20 мл
• сливки 20 % 30 мл

В стакан насыпать лёд, налить сверху ром, кофейный ликёр и сливки.

Тщательно перемешать барной ложкой.

С квасным сиропом

• белый ром 50 мл
• сахарный сироп 10 мл
• выпаренный квас 40 мл
  • квас 80 мл
• ванильные сливки
  • сливки (33 %) 30 мл
  • ванильный сироп 5 мл
• лёд в кубиках 200 г
• шоколад чёрный 1 г (для украшения)

Налей в питчер квас.

Выпарить его наполовину, прокипятив на среднем огне около 5 минут.

Налить в шейкер выпаренный квас, сахарный сироп и белый ром.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Налить в миску ванильный сироп и сливки.

Тщательно взбить венчиком.

Используя коктейльную ложку, уложить слой ванильных сливок.

Украсить шоколадной спиралькой.