Бренди Александр (коктейль)
| Бренди Александр | |
.jpg) |
Бренди Александр (Brandy Alexander[1]) — коктейль из коньяка с шоколадным ликёром (иногда, какао) и сливками.
Другие названия: Александр № 2[2], Александр из бренди[3], Милкшейк[4]
Является вариацией коктейля Александр.
Иногда упоминается что для приготовления коктейля надо использовать именно коричневый шоколадный ликёр.[4]
История[править]
Был придуман в Великобритании и его появление как-то связано со свадьбой Принцессы Мери, графини Харвудской и виконта Ласцелла в 1922 году.
В печатном издании Alexander с бренди упоминается только с 1936 года (рецепт описан в книге Хармана Барни Берка Burke’s Complete Cocktail and Tastybite Recipes).[4]
Рецепты[править]
С какао-ликёром[править]
20/[править]
- коньяк — 20 мл
- ликёр какао — 20 мл
- сливки — 20 мл
- тёртый мускатный орех или шоколадная крошка для украшения
Бренди и сливки влить в блендере и хорошо взбить.
Налить в коктейльный бокал и украсить тертым мускатным орехом или шоколадной крошкой.[3]
25/[править]
- коньяк 25 мл
- шоколадный ликёр коричневый «Cream de Cacao» 25 мл
- сливки 25 мл
- мускатный орех
В шейкере с льдом смешать все ингредиенты.
Процедить в бокал, посыпать тертым мускатным орехом или чёрным шоколадом.[5]
30/[править]
- коньяк (бренди) — 30 мл
- какао ликёр (Créme de Cacao) — 30 мл
- сливки 20 % жирности — 30 мл
- лёд — 4 шт
- мускатный орех — 1 щепотка[6][2][7][8]
Наполнить шейкер кубиками льда и залить в него все ингредиенты.
Закрыть шейкер и интенсивно взболтать.
Перелить содержимое через стейнер в бокал для коктейля.
Украсить тертым мускатным орехом и спиралькой из кожуры лимона.[6]
45/[править]
- коньяк 45 мл
- какао ликёр коричневый 30 мл
- нежирные сливки 30 мл
- мускатный орех молотый 1 г
- лёд в кубиках 200 г[9][10]
Налить в шейкер нежирные сливки, какао ликёр коричневый и коньяк.
Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.
Перелить через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце.
Украсить мускатным орехом молотым.[9]
С какао[править]
- бренди 30 мл
- какао 30 мл
- сливки 30 мл
- колотый лёд
- мускатный орех
Взболтать в шейкере со льдом сливок, бренди и какао.
Налить в охлажденный коктейльный бокал.
Добавить размельченный в порошок мускатный орех.[11]
Источники[править]
- ↑ https://ligabar.ru/blog/stati/klassicheskie-kokteili-mira/
- ↑ 2,0 2,1 https://barcook.ru/koktejl-aleksandr-alexander-retsept/
- ↑ 3,0 3,1 http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-koktejlej-aleksandr.html
- ↑ 4,0 4,1 4,2 Артём Гудимов: (англ.). Коктейль Александр (Alexander) и все, все, все. therumdiary.ru. Архивировано из первоисточника 9 марта 2017. Проверено 9 марта 2017 года.
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3730-kokteyl-brendi-aleksandr.html
- ↑ 6,0 6,1 https://yumchief.com/recipes/brandy-alexander-cocktail/
- ↑ https://valicat.com/drinks/cocktails/brendi-aleksandr.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/alexander/brendi-aleksandr-brandy-alexander/
- ↑ 9,0 9,1 https://www.yumania.ru/cocktails/briendi-alieksandr
- ↑ https://ru.inshaker.com/cocktails/20-brendi-aleksandr
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/1715-kokteyl-brendi-aleksandr.html