Арбузная Маргарита (коктейль)

Арбузная Маргарита

вариант приготовления

Арбузная Маргарита (Watermelon Margarita) — название нескольких различающихся коктейлей с текилой и арбузом.

Является модификацией коктейля Маргарита.

Рецепты

Без экзотичных добавок

• серебряная текила 180 мл
• апельсиновый ликёр Трипл Сек 90 мл
• арбуз 500 гр (арбузное пюре)
• сок лайма 60 мл
• сахар 1 ложка
• лайм 1 ломтик

В блендере взбить арбуз и сахар (?) до гомогенизации.

Добавить текилу, сок лайма и трипл сек.

Перелить в бокалы с сахарными краями.

С гранатовым соком

50/5/75/

• серебряная текила Sierra 50 мл
• сироп агавы 5 мл
• арбуз 75 г (давленые дольки арбуза)
• соки
  • лаймовый сок 10 мл
  • гранатовый сок 10 мл
• дробленый лёд 200 г
• лёд в кубиках 200 г
• лайм 20 г (четвертинка для украшения)

Наполнить кубок дробленым льдом доверху.

Положи в шейкер мякоть дольки арбуза и подавить мадлером.

Налить лаймовый сок, гранатовый сок, сироп агавы и серебряную текилу.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в кубок.

Украсить четвертинкой лайма.

50/5/90/

• серебряная текила — 50 мл
• сироп агавы — 5 мл
• арбуз — 90 г (давленная мякоть арбуза)
• соки
  • лайм — 30 г (лаймовый сок)
  • гранатовый сок — 10 мл
• лёд дробленый — 200 г
• лёд в кубиках — 200 г

Наполнить бокал для вина дробленым льдом доверху.

Положить в шейкер мякоть арбуза и хорошо подавить мадлером.

Налить гранатовый сок, сироп агавы и серебряную текилу, сок лайма и хорошо смешать.

Наполнить шейкер кубиками льда и еще раз хорошо взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в бокал для вина, украсить четвертинкой лайма или лимона.

С гранатовым сиропом

• текила Camino Real 40 мл
• гранатовый сироп Grenadine 5 мл
• арбуз 50 гр (арбузное пюре)
• сок лимона 10 мл

В блендере со льдом смешать все жидкие компоненты и нарезанный кубиками арбуз.

Перелить в бокал и украсить лаймом.

С лимонадом

• текила – 250 мл
• арбузная мякоть без косточек 2 кг (арбузное пюре)
• лимонад 450 мл

Арбузную мякоть нарезать небольшими кубиками, поместить в блендер и хорошо взбить, чтобы получилось пюре.

Пюре пропустить через сито.

Соединить арбузный сок с лимонадом и текилой, разлить по бокалам, украсить кусочками арбуза.

С базиликовым сиропом

• текила 50 мл
• сахарный сироп с базиликом 15 мл
• соки
  • арбузный сок 60 мл
  • лаймовый сок 30 мл
• лёд

Смешать в шейкере текилу, лаймовый и арбузный сок и сироп.

Украсить края бокала солью.

Аккуратно перелить смесь в бокал.

сахарный сироп с базиликом

• сахар 1 чашка (200 мл)
• вода 1 чашка
• листья базилика половина чашки

Смешать воду с сахаром, нагреть до полного растворения сахара, добавить листья базилика.

Охладить, процедить в плотно закрывающуюся посуду.

Хранить в холодильнике до 2-х недель.

С базиликовыми листиками

• серебряная текила 150 мл
• апельсиновый ликёр трипл сек 12 ст.л.
• сахар 4 ч.л.
• арбуз без косточек, часть нарезать кубиками по 1.5-2 см, всего 24 кубика 3.5 кг (арбузное пюре и арбузный лёд)
• базилик 24 листочка
• мелкий лёд

24 кусочка арбуза положить на противень. Накрыть плёнкой и поставить в морозилку минимум на час, максимум на 2 дня.

Оставшийся арбуз взбить с сахаром в блендере, процедить сок через марлю (должно получиться около 3-х чашек по 200 мл).

Смешать текилу с базиликом и процедить в арбузный сок и в трипл сек.

В каждый бокал положить по 4 кубика арбузного льда.

Смешать в шейкере ингредиенты, и процедить в бокалы, украсить базиликом.