Арбузный крюшон (коктейль)

Арбузный крюшон

Арбузный крюшон — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепты

С коньяком

• белое сухое вино 1 бутылка
• белое полусладкое вино 1 бутылка
• коньяк 100 мл
• фруктовый ликёр 100 мл
• сахарный песок 100 г
• небольшой арбуз (мякоть арбуза)
• фрукты
  • яблоки 100 мл (кусочки)
  • персик (кусочки)
  • белый виноград 300 гр
  • черный виноград 300 гр

Фрукты хорошо помыть, удалить из них все косточки, нарезать небольшими дольками или кусочками. Сложить фрукты в миску, засыпать их сверху сахаром, добавить коньяк и 350 мл сухого вина. Поставить емкость с фруктами в холодильник на два часа.

Вымыть арбуз, срезать верхнюю часть. Столовой ложкой достать всю мякоть и сложить в миску.

Через два часа фрукты с алкоголем достать с холодильника и вылить в арбузную корку, добавить кусочки арбуза, охлажденное полусладкое вино, ликёр и несколько кубиков льда.

Разлить по бокалам.

Без коньяка

• белое вино 700 мл
• розовое шампанское 700 мл
• вермут 100 мл
• сахар 2 столовые ложки
• арбуз 1 штука
• виноград 250 г

Срезать верхнюю часть арбуза, осторожно вынуть мякоть, оставив примерно 1 см мякоти по стенкам.

Мякоть порезать на кусочки и вместе с подготовленным виноградом и сахаром выложить в арбуз.

Залить вермутом, половиной белого вина, прикрыть и оставить на 1 час.

Дополнить оставшимся вином и шампанским.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-крюшоны