Бренди эг-ног (коктейль)

Бренди эг-ног
вариант сервировки

Бренди эг-ног (Brandy egg nog) — коктейль из коньяка с сахарным сиропом, молоком и яичным желтком.

Другое название: Бренди Эг Ног, Бренди эгг-ног

Относится к эгг-ногам.

Рецепты

Без мороженого

40/

• коньяк 40 мл
• сахарный сироп 10 мл
• молоко 50 мл
• яичный желток 1 шт
• мускатный орех тертый щепотка

Взбить ингредиенты в шейкере со льдом (метод Shake), отфильтровать в охлажденный бокал подачи, наполненный льдом

В долях

• бренди — 4/10
• сироп сахарный — 1/10
• молоко — 5/10
• яичный желток — 1 шт

В шейкер, наполовину заполненный льдом, налить ингредиенты, взбить.

Отфильтровать в стакан хайбол со льдом.

Посыпать молотым мускатным орехом.

С мороженым

• бренди 1/3 стакана
• ликёр апельсиновый Grand Marnier 2 столовые ложки
• молоко 1/4 стакана
• мороженое ванильное 5 столовых ложек
• орех мускатный измельчённый 1/4 чайной ложки

Смешать мороженое, бренди, молоко, ликёр и половину мускатного ореха с помощью блендера. Смесь стать должна пенной и однородной.

Разлить по стаканам, посыпать оставшимся мускатным орехом.

См.также

• Эгг-ног с бренди

бренди с ромом, сахаром, молоком, яйцами и взбитыми сливками