Вампиро (коктейль)
- Не следует путать с Коктейль вампира (коктейль).
| Вампиро |
|---|
Вампиро (Vampiro[1]) — название нескольких различающихся коктейлей.
Также название слабоалкогольных бутилированных напитков.
История[править]
Точное время появления и автор «Вампиро» неизвестны. Считается, что рецепт придумали в Мексике в середине 60-х годов XX века. Мексиканцы любят запивать текилу Сангритой (безалкогольной смесью томатного и апельсинового сока со специями) и однажды кто-то смешал эти два напитка в одном бокале.
Авторство рецепта приписывает себе Оскар Хернандес – житель небольшой деревни Сан-Луис-Сойятлан в штате Халиско, но документальных подтверждений этому факту нет.[1]
Рецепты[править]
С сангритой[править]
_2.jpg)
В бокале со льдом смешать Сангриту, сок лимона и текилу.[2]
С томатным соком[править]
.jpg)
50/[править]
- серебряная текила 50 мл
- мёд 1 барная ложка
- соки
- томатный сок 70 мл
- апельсин 1/2 штуки (апельсиновый сок 30 мл)
- лайм 1/4 штуки (лаймовый сок 10 мл)
- репчатый лук 1/2 штуки
- перец чили 2 слайс
- ворчестерский соус 3 капля
- соль
- лёд в кубиках[1][4][5][6][7][8]
Наполнить бокал хайбол кубиками льда.
Налить в шейкер серебряной текилы, томатного сока.
С помощью пресса для цитрусовых выжать сока апельсина и сока лайма.
Добавить барную ложку меда, половинку очищенной и порезанной луковицы, пару слайсов красного чили перца, щепотку соли, несколько капель ворчестерского соуса и лёд в кубиках.
Тщательно встряхнуть.
Перелить через стрейнер и сито в бокал хайбол.
Украсить долькой лайма и перцем чили.[6]
60/[править]
- текила (100% агава) 60 мл
- соки
- томатный сок 70 мл
- апельсиновый сок 30 мл
- фреша лайма 10 мл
- соусы
- рыбный вустерский соус 3 деша
- острый соус
- свежий перец чили (мелко порезанный перец чили и перчик для украшения)
- красный лук (мелко порезанный красный лук)
- соль
Наполнить шейкер льдом.
Максимально мелко нарезать красный лук и острый перец, добавить их в смесительный стакан.
Добавить томатный и апельсиновый сок, текилу, мёд, Вустерский соус, острый соус, соль и фреш лайма.
Процедить в охлаждённый бокал.
Украсить перцем чили.[9]
Бутилированные напитки[править]
- el Jimador Vampiro[10]
См.также[править]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 https://alcofan.com/alkogolnyj-koktejl-vampiro.html
- ↑ 2,0 2,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/vampiro/vampiro-vampiro/
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/2044-kokteyl-vampiro.html
- ↑ https://barcook.ru/koktejl-vampiro-vampiro-retsept/
- ↑ https://medium.com/@sergickrudpl/вампиро-коктейль-настоящих-кровопийц-ff9138641d10
- ↑ 6,0 6,1 https://vechera.me/cocktails/vampiro
- ↑ https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-vampiro
- ↑ https://wikibartender.ru/cocktails/vampiro
- ↑ https://byxlo24.ru/alkogolnyj-koktejl-vampiro
- ↑ https://www.eljimador.com/our-tequilas/#new-mix