Виноградная водка с сахарным сиропом, лимонным соком и белком яйца (коктейль)

Виноградная водка с сахарным сиропом, лимонным соком и белком яйца

Виноградная водка с сахарным сиропом, лимонным соком и белком яйца — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из виноградной водки с сахарным сиропом, лимонным соком и белком яйца.

Рецепты

С писко

60/

• бренди писко — 60 мл
• сахарный сироп — 35 мл
• сок лимона — 30 мл
• яичный белок — 1 штука
• лёд — 5-6 кубиков

Все ингредиенты взбить в блендере до растворения льда и появления пенки.

Перелить коктейль в бокал для мартини, украсить долькой лайма.

Название в источнике: предположительно, Писко сауэр

100/

• бренди писко — 100 мл
• сахарный сироп — 30 мл
• сок из 1 лимона — 70-75 гр
• яичный белок — 1 шт
• лёд — 150 гр

Смешать.

Название в источнике: предположительно, Писко сауэр

В долях

• виноградная водка писко 8 частей
• сахар или сахарный сироп 3 части
• лимонный сок 4 части
• яичный белок 1 шт
• корица, пряности по вкусу

Все ингредиенты кроме бальзама и яичного белка тщательно размешать при помощи шейкера и вылить в бокал.

Яичный белок тщательно взбить до образования пены в миксере и выложить сверху коктейля.

Название в источнике: Писко сур

С граппой

• виноградная водка Граппа — 50 мл
• сахарный сироп — 15 мл
• лимонный сок — 30 мл
• белок яйца — 15 мл
• лёд
• лимон долька

В шейкер со льдом добавить все ингредиенты и очень тщательно взбить.

Перелить в другой шейкер безо льда и взбить еще раз сухим шейком (dry shake).

Отфильтровать в бокал со льдом и украсить долькой свежего лимона.

Название в источнике: Граппа Сауэр (Grappa Sour)

См.также

• Сауэр