ГУМ Мороженое
ГУМ Мороженое — мороженое, которое продаётся в ГУМе начиная с 1954 года. Один из символов ГУМа. В 2019 году была зарегистрирована официальная торговая марка.
История[править]
В декабре 1953 года ГУМ был открыт для публики после проведения реконструкции. 3 июля 1954 года был издан указ о продаже мороженого на территории ГУМа. Для его производства в подвале Государственного универсального магазина был организован специальный цех, в котором начали готовить пломбир и крем-брюле, а позже занялись производством и других сортов. Торговля мороженым была организована на первом этаже: там стояли продавцы, которые продавали шарики мороженого в хрустящих вафельных стаканчиках[1][2].
По состоянию на 2013 год цех по производству мороженого также работает в самом ГУМе. Технология производства мороженого не изменилась со времён СССР, его делают вручную, не изменился и рецепт мороженого. Основной ингредиент — натуральное молоко, среди дополнительных ингредиентов — натуральные черника, шоколад и клубника [1]. Рецепт ГУМ Мороженого держат в тайне[3].
ГУМ Мороженое не продаётся в других магазинах, его можно приобрести только в ГУМе. По состоянию на 2013 год, самый популярный сорт пломбира — ванильный[1].
В 2014 году посетители ГУМа съедали по 4 тысячи порций мороженого ежедневно[3].
Стоимость порции ГУМ Мороженого по состоянию на 2025 год — 150 рублей[4].
- Мороженое в ГУМе.jpg
Мороженое в ГУМе
- Очередь за мороженым в ГУМе.jpg
Посетители ГУМа в очереди за мороженым
Виды мороженого[править]
По состоянию на 2019 год, в ГУМе продаются такие виды мороженого: крем-брюле, ванильное, дыня, шоколадная крошка, фисташка, клубника, черника, вишня, смородина, шоколад. Эскимо появилось в ассортименте в 2013 году[5]. В составе эскимо несколько сортов молока, его рецепт разрабатывался четыре года[3].
Регистрация бренда[править]
В 2018 году была подана заявка на регистрацию товарного знака «ГУМ Мороженое». В 2019 году была зарегистрирована официальная торговая марка[6].
День мороженого в ГУМе[править]
В 2013 году в ГУМе впервые был отпразднован День мороженого[7]. Праздник приурочили к 120-летию Главного универсального магазина. На территории ГУМа работало 14 точек с мороженым, а по первому этажу курсировали велосипеды, которые развозили десерт[8]. В честь праздника было приготовлено 160 тысяч порций мороженого[9], его раздавали актёры, музыканты, певцы, спортсмены и другие публичные личности[7], среди которых был телеведущий Андрей Малахов[10].
В 2014 и в 2015 годах в честь праздника в ГУМе по-прежнему бесплатно угощали мороженым[11][12], а в 2016 году его стали продавать по специальной цене — 20 рублей за порцию. Акция проходила с 10 утра до 10 вечера, в ГУМе работало 9 пунктов по продаже мороженого[13]. В 2017 году в день праздника одно мороженое можно было купить за 25 рублей, всего было заготовлено 130 тысяч порций, а в магазине работало 12 точек по его продаже[14]. В 2018 и 2019 годах стоимость мороженого не повышалась[15][16]. В 2019 году продавцами мороженого стали Илья Авербух, Ксения Алфёрова, Любовь Толкалина, Андрей Малахов и другие[17].
Летом 2020 года состоялась благотворительная акция «ГУМ — мороженое медикам». Мороженое отправилось в 35 медицинских учреждений Москвы[18].
В 2022 году в день праздника одна порция мороженого стоила 50 рублей[19]. В 2023 году стоимость осталась прежней, было заготовлено 130 тысяч порций десерта[20], а в 2024 году — 100 тысяч порций. Продавцами мороженого стали Филипп Киркоров, Алла Сигалова, Анна Пересильд, Виктор Добронравов, Валерий Сюткин, Светлана Хоркина, Алексей Немов[7]. Мороженое продавали по специальной цене — 75 рублей за порцию[21].
Критика[править]
По сообщениям Москва 24 ГУМ Мороженое — «визитная карточка магазина», посетители которого специально заходят туда, чтобы попробовать эскимо, пломбир, крем-брюле, дынное или черничное мороженое[20].
Культуролог Екатерина Шапинская в публикации «Пространства консьюмеризма в массовой культуре: торговый центр в городской среде» называет мороженое, продаваемое в ГУМе, «знаменитым» и отмечает, что некоторые люди едят его «с ностальгией»[22].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Рецепт нашего пломбира хранится в тайне. kommersant.ru (29.11.2013). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Знаменитое мороженое из ГУМа станет брендом. m24.ru (06.08.2018). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 Праздник мороженого в ГУМе. 1tv.ru (03.07.2014). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Москвичи выстроились в очереди за мороженым. Посмотрите, что происходит в ГУМе и ЦДМ. msk1.ru (01.06.2024). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Более 130 тыс. порций мороженого планируется продать на благотворительном празднике в ГУМе 1 июня. mskagency.ru (24.05.2019). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ ГУМ Мороженое. companies.rbc.ru. Проверено 26 мая 2025.
- ↑ 7,0 7,1 7,2 Традиционный День мороженого пройдет в ГУМе 5 июня. rg.ru (03.06.2024). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Знаменитое мороженое в ГУМе раздают бесплатно. m24.ru (03.07.2013). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ В московском ГУМе до позднего вечера бесплатно угощали мороженым. 1tv.ru. Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Главный магазин страны отмечает 120-летие. 1tv.ru (04.07.2013). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Главный универмаг страны — знаменитый ГУМ — угощает всех гостей мороженым. 1tv.ru (09.07.2015). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ В ГУМе бесплатно угощали мороженым (03.07.2014). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Праздник мороженого в ГУМе. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 05.07.2016. 1tv.ru (05.07.2016). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Праздник мороженого. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 05.07.2017. 1tv.ru (05.07.2017). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Мороженое, как в детстве. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 01.06.2018. 1tv.ru (01.06.2018). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ День мороженого в ГУМе. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 31.05.2019. 1tv.ru (31.05.2019). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Александра Титко День мороженого в ГУМе: продавцами станут Андрей Малахов и Альбина Джанабаева. Комсомольская правда (30.05.2019). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Всем по мороженому! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.07.2020. 1tv.ru (20.07.2020). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ День ГУМовского мороженого. kudago.com. Проверено 26 мая 2025.
- ↑ 20,0 20,1 ГУМ заготовит более 130 тысяч порций для гостей Дня мороженого. m24.ru (31.05.2023). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ День мороженого провели в ГУМе. m24.ru (06.06.2024). Проверено 26 мая 2025.
- ↑ Шапинская, 2021
Литература[править]
- Е.Н. Шапинская Пространства консьюмеризма в массовой культуре: торговый центр в городской среде (русский). — Российский государственный университет физической культуры, 2021. — № 3. — ISSN 2311-3723.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «ГУМ Мороженое», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|