Глинтвейн из вишневого пива с малиновым пюре (коктейль)

Глинтвейн из вишневого пива с малиновым пюре

Глинтвейн из вишневого пива с малиновым пюре — коктейль из вишнёвого пива с апельсиновым ликёром, малиновым пюре, фруктами и пряностями.

История

Предложен баристой ресторана авторской кухни Beer Pairing.

Рецепт

• вишневое пиво 750 мл
• апельсиновый ликёр «Трипл сек» 100 мл
• малиновое пюре 150 г
• фрукты
  • апельсины 200 г
  • яблоко 200 г
  • лимон 200 г
• пряности
  • палочки корицы 6 штук
  • гвоздика 9 штук
  • анис (бадьян) 9 штук
  • сахар 2 столовые ложки

Фрукты нарезать с кожурой полукольцами.

В сотейник перелить пиво, добавить ликёр, малиновое пюре, фрукты, специи.

Добавить мёд или сахар.

Нагреть на среднем огне до первых пузырьков.

Накрыть крышкой, дать настояться 30 минут.

См.также

• Глинтвейн