Глинтвейн кофейный (коктейль)

Глинтвейн кофейный

Глинтвейн кофейный — коктейль из кагора с кофе и пряностями.

Рецепт

• кагор 2 стакана
• кофе
  • вода 150 миллилитров
  • натуральный молотый кофе 1,5 чайной ложки
• пряности
  • молотая корица 1 чайная ложка
  • гвоздика 6 бутончиков
  • тёртый мускатный орех 1/2 чайной ложки

Залить молотый кофе холодной кипяченой водой. Поставить на огонь. Довести до кипения. Снять с огня. Процедить. Остудить.

Поместить все пряности в турку. Залить остуженным кофе.

Снова поставить на огонь. Довести до кипения вновь. Выключить огонь. Настояться дать в течение 10 минут.

Перелить вино в жаропрочную неметаллическую посуду. Поставить на очень медленный огонь, не доводить до кипения.

Нагревать, пока не исчезнет с поверхности белая пена.

Процедить в подогретое вино.

Разлить сразу в высокие тонкие бокалы.

См.также

• Глинтвейн