Глиняная сойка (коктейль)

Глиняная сойка

Глиняная сойка (Clay jay-aged negroni) — коктейль из гибискусового джина с фруктово-травяным биттером и вермутом.

Является модификацией коктейля Негрони.

Рецепт

• домашний джин на гибискусе и пряностях 45 мл
• фруктово-травяной красный биттер Campari 20 мл
• красный вермут Martini 20 мл
• ледяной куб 1 шт
• орхидея 1 шт

Положить в коньячный бокал ледяной куб.

Налить красный биттер и красный вермут.

Добавить домашний джин на гибискусе и пряностях и размешать коктейльной ложкой.

Украсить цветком орхидеи.

Домашний джин на гибискусе и пряностях

• джин 1 литр
• цветки гибискуса 50 г
• корица палочку
• перец горошком 5 г
• гвоздика 1 г.

Добавить в бутылку джина цветки гибискуса, корицу, перец горошком и гвоздику.

Настаивать 24 часа и отфильтровать в отдельную бутыль.

По рецепту Себастьена Гарсиа.