Горячее пиво с корицей (коктейль)

Горячее пиво с корицей

Горячее пиво с корицей — коктейль из пива с сахаром, яичными желтками и пряностями.

Рецепт

• пиво 1 л
• сахар 1—2 ст. л.
• яичные желтки 3 шт
• пряности
  • лимон 1 шт (цедра лимона)
  • гвоздика 3- 4 бутона
  • корица 1 щепотка

В кастрюлю налить любое пиво, добавить корицу, гвоздику, цедру лимона, поставить на огонь и вскипятить.

Яичные желтки тщательно растереть с сахаром (до образования пены), влить их в кастрюлю с кипящим пивом, убавить огонь и готовить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет. (горячее пиво не должно вновь закипеть, чтобы желтки не сварились)

Загустевший напиток разлить в высокие бокалы и подать к столу.

См.также

• Горячее пиво

пиво с сахаром, желтками яйца и пряностями

• Циклопедия:Списки:Коктейли-пива