Дефицит риса в Японии

Дефицит риса в Японии
Дата	2023 - 2025 годы
Место	Япония

Дефици́т ри́са в Япо́нии (яп. 日本の米不足, Nihon no kome fusoku; англ. Rice Shortage in Japan) — нехватка и подорожание риса в Японии, которые начались в 2023 году. В 2025 году проблема обрела общенациональный масштаб и стала одним из факторов, влияющих на общественное мнение.

История

В 1970-х годах Япония выращивала риса больше, чем потребляла, что заставило правительство потратить триллионы иен на скупку и хранение избыточных запасов риса. К 1978 году правительство утвердило политику, которая лишала фермеров стимула производить слишком много риса, чтобы предотвратить перепроизводство.

Такая политика была официально отменена в 2018 году. Однако правительство по-прежнему имеет возможность управлять поставками риса, предоставляя субсидии фермерам, которые придерживаются установленного властями целевого показателя производства риса. Этот целевой показатель фактически служит ограничением для контроля поставок, чтобы цены на рис не падали.

Поэтому большинство японских фермеров выращивают рис в соответствии с ограничениями, введёнными правительством. Это приводит к тому, что зазор между спросом и предложением очень мал. В результате рисоводство не имеет возможности оперативно реагировать на внезапные изменения в рыночной конъюнктуре. Ситуацию усугубляет и то, что в последние годы правительство Японии ещё больше понижало целевой показатель выращивания риса, чтобы компенсировать снижение спроса из-за сокращения населения Японии.

Дефицит риса в Японии был отмечен в 2023 году, когда из-за жаркого лета урожайность этой злаковой культуры оказалась самой низкой за последние 10 лет.

Увеличение числа туристов и рост спроса со стороны ресторанов после смягчения мер по борьбе с COVID усилил давление на и без того ограниченное предложение риса. В августе 2024 года правительство предупредило о возможном землетрясении, что побудило людей запасаться рисом. Землетрясения не произошло, цены на рис выросли.

Япония в первой половине 2020-х годов производила около 7 млн т риса ежегодно. В 2024 году было произведено 7,34 млн тонн, включая столовый рис, корма для животных и риса, требующего дальнейшей обработки, например, для производства сакэ. Ещё 770 тыс. т риса Япония ежегодно импортирует, в основном из США и Таиланда, беспошлинно (весь импорт сверх этого количества облагается пошлиной 341 иена за кг).

По данным Министерства сельского хозяйства Японии, потребление риса в 2022 году составило 51 килограмм на человека в год, это в среднем 140 граммов риса в день (в 1962 году, на пике потребления риса, на человека в год приходилось в среднем 118 кг).

Ситуация в 2025 году

В мае 2025 года рис начал исчезать из магазинов, а цены на него подскочили вдвое по сравнению с летом 2024 года, когда предупреждение о возможном мегаземлетрясении спровоцировало масштабный спрос.

Лучший бренд риса «Косихикари» (яп. コシヒカリ) в мае 2025 года продавался в супермаркетах Японии по цене около 5000 иен (35 долларов) за 5 килограммов. Запасы риса в сельскохозяйственных кооперативах Японии и других коммерческих оптовых базах были на 400 000 тонн меньше, чем в 2024 году, достигнув рекордно низкого уровня в 1,53 млн т по состоянию на начало июня. При этом новый урожай риса созревает только осенью.

В конце мая — начале июня пятикилограммовая упаковка обычного риса в супермаркете стоила в среднем 29,6 доллара, а оптовая цена на мешок риса весом 60 кг достигла рекордных 184 доллара.

Базовый показатель инфляции в Японии ускорился до 3,5 % в апреле 2025 года, отчасти это произошло из-за резкого роста цен на рис.

Реакция правительства Японии

В апреле 2025 года Япония впервые с 1999 года импортировала рис из Южной Кореи.

Весной 2025 года правительство продало рис из чрезвычайных запасов напрямую розничным торговцам по дискреционным контрактам, отойдя от прежней практики продажи риса через аукцион. Расчёт был сделан на то, что появление риса из госзапасов на рынке поможет снизить цены. При этом многим розничным торговцам, купившим рис, надо ещё обращаться к оптовикам для помола, что потенциально ослабляет эффект такой политики.

В мае 2025 года правительство Японии в преддверии назначенных на июль парламентских выборов обнародовало проект «основной политики экономического и фискального управления и реформы 2025 года», в котором было сказано, что правительство «пересмотрит политику выращивания риса и разработает конкретные меры» для решения проблемы резкого роста цен и дефицита. Одна из главных задач документа — «поддержать фермеров, которые активно работают над повышением эффективности своего производства и обеспечением стабильного снабжения продовольствием за счёт повышения производительности».

План также включил разработку мер по увеличению производства риса для зарубежных рынков, пересмотр мер по содействию консолидации сельскохозяйственных земель и внедрение мер, которые окажут поддержку новым фермерам и обезопасят их бизнес.

В проекте, кроме того, упоминается создание новых площадей для производства риса, который будет отправляться за рубеж с целью увеличения экспорта сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции страны до 5 трлн иен (34 миллиарда долларов) к 2030 году.

Примечания

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Дефицит риса в Японии», расположенная по адресу: — «https://ru.ruwiki.ru/wiki/Дефицит_риса_в_Японии» Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».