Джакарта дайкири (коктейль)

Джакарта дайкири

Джакарта дайкири (Jakarta Daiquiri) — коктейль из анисовой настойки с ромом, вишнёвым ликёром, добавлением травяного биттера, сахарным сиропом и лаймовым соком.

Является модификацией коктейля Дайкири.

Рецепт

• анисовая настойка Арак батавия 40 мл
• белый ром Bacardi 15 мл
• вишнёвый ликер мараскино 5 мл
• травяной Пишо биттер 2 мл (2 дэш)
• сахарный сироп Monin 20 мл
• лаймовый сок 25 мл
• лёд в кубиках 200 г
• свежемороженая вишня 10 г (две вишни для украшения)

Налить в шейкер лаймовый сок, сахарный сироп, ликер мараскино, белый ром и арак батавия.

Добавить пишо биттер.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в охлажденную чашку.

Украсить свежеморожеными вишнями на коктейльной шпажке.