Дымный шотландец (коктейль)

Дымный шотландец

Дымный шотландец (Smoky Scot) — коктейль из виски с ванильным сиропом, давлеными апельсином и тимьяном, лимонным соком и белком яйца.

Рецепт

• шотландский виски 50 мл
• ванильный сироп 15 мл
• апельсин 75 г (четвертинка) (давленый апельсин)
• тимьян 4 г (веточка, давленный тимьян и веточка для украшения)
• лимонный сок 15 мл
• белок перепелиного яйца 25 мл
• лед в кубиках 200 г

Положить в шейкер четвертинку апельсина, веточку тимьяна и подавить мадлером.

Налить белок перепелиного яйца, лимонный сок, ванильный сироп и шотландский виски.

Наполнить шейкер кубиками льда и тщательно взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал.

Украсить веточкой тимьяна.

См.также

• Дымный

виски с ванильным сиропом, лимонным соком и чаем