Зимний Сауэр (коктейль)

Зимний Сауэр

Зимний Сауэр (Winter Sour) — коктейль из фрутово-травяного биттера с медовым сиропом, размятым розмарином, лимонным соком и яичным белком.

Относится к сауэрам.

Рецепт

• фруктово-травяной биттер кампари 30 мл
• медовый сироп 45 мл
• веточки розмарина 2 штуки (размятый розмарин и веточка для украшения)
• лимонный сок 45 мл
• яичный белок 1 шт
• колотый лёд 5—6 ложек

В шейкер влить медовый сироп, положить листья небольшой веточки розмарина и размять.

Добавить кампари, сок лимона и яичный белок; интенсивно встряхивать в течение минимум 15 секунд без добавления льда.

Добавить лёд и снова встряхнуть, чтобы смесь хорошенько охладилась.

Процедить в коктейльный бокал.

Украсить веточкой розмарина.

См.также

• Зимний

игристое вино с клюквенным пюре и апельсиновым соком