Золотой шар (коктейль)

Золотой шар

Золотой шар — название нескольких различающихся коктейлей.

Рецепт

С коньяком

• коньяк 40 мл
• апельсиновый ликер 40 мл
• апельсиновый сок 40 мл

Компоненты залить в шейкер, энергично встряхнуть и, добавив 1-2 кубика льда.

С водкой

• водка 40 мл
• настойка (плодово-ягодное вино) «Золотая осень» 20 мл
• апельсиновый сок 20 мл
• газированная вода 20 мл
• лёд

В большой конусный бокал, украшенный сахарной корочкой, положить лёд и вылить в него настойку, водку, апельсиновый сок, опустить вишни и долить содовой или газированной водой.

С коньяком и водкой

Без ликёра

• коньяк 20 мл
• водка 40 мл
• игристое вино шампанское 60 мл
• сахарный сироп 20 мл
• соки
  • апельсиновый сок 20 мл
  • лимонный сок 20 мл
• колотый лёд
• лимон 1 кусочек

В бокале смешать коньяк, водку, ликёр, соки, сироп, влить шампанское, положить лёд, кружок лимона.

С ликёром

• коньяк 20 мл
• водка 40 мл
• ликёр апельсиновый 20 мл
• игристое вино шампанское 60 мл
• сироп сахарный 20 мл
• соки
  • сок апельсиновый 20 мл
  • сок лимонный 20 мл
• лимон 1 кусочек
• лёд 2-3 кусочка

В высоком бокале смешать коньяк, водку, ликёр, соки, сироп, влить шампанское, положить лёд, кружок лимона и подать.

Безалкогольный

• сок апельсиновый — 0,5 литра
• сахарный песок — 2-3 ст. ложки (можно заменить мёдом или сгущённым с сахаром молоком)
• желтки яичные — 3 шт.
• тёртый мускатный орех — 1 щепотка
• тонкие круглые ломтики апельсина — 4 шт
• сливки (жирность 10 %) — 0,25 литра (по желанию)

Апельсиновый сок, сливки, сырые яичные желтки, сахарный песок, щепотку тёртого мускатного ореха поместить в блендер или кухонный комбайн и взбить на полной мощности 1 минуту.

Перелить в бокалы, на край которых поместить по круглому ломтику свежего апельсина.

Сверху на коктейль можно положить по 1 столовой ложке взбитых с сахаром сливок.

См. также

со схожим названием

• Циклопедия:Списки:Коктейли-шары

со схожим рецептом

• Коньяк с апельсиновым ликёром и апельсиновым соком