Кайпириссима (коктейль)

Кайпириссима

Кайпириссима (Caipirissima) — коктейль из рома с сахарным сиропом и давленным лаймом.

Является модификацией коктейля Кайпиринья (при использовании бразильского рома вместо кашасы).

Рецепт

50/

• ром 50 мл
• сахар из тростника — 2 чайные ложки
• целый лайм или лимон 1/2 шт (давленый лайм)
• осколки колотого льда несколько
• мята веточки

Четвертинки лайма положить в бокал.

Засыпать сверху тростниковым сахаром и тщательно подавить либо специальным приспособлением, либо обычной ложечкой.

Когда лимон выпустит достаточно сока, в бокал добавить осколки льда и залить ромом.

Хорошенько перемешать.

Украсить веточками мяты.

75/

• ром 75 мл
• тростниковый сахар 2 ложки
• лайм 1 шт (размятый лайм)
• лёд 5—7 кубиков

В старомодый бокал положить разрезанный на 4 части лайм и размять его пестиком.

Добавить 2 ложечки коричневого сахара.

Наложить в стакан льда и залить ромом.