Клюквенно-малиновый глинтвейн (коктейль)

Клюквенно-малиновый глинтвейн

Клюквенно-малиновый глинтвейн (Berry Mulled Wine) — коктейль из красного вина с малиновым джемом, клюквой и пряностями.

Относится к глинтвейнам.

Рецепт

• красное вино сухое 150 мл
• малиновый джем 20 г (4 к. ложки)
• клюква 5 г (1 к. ложку)
• пряности
  • лимонная цедра 1 шт
  • апельсиновая цедра 1 шт
  • ванильный сахарный песок 5 г (1 к. ложку)
  • гвоздика 3 г (3 шт)
  • корица в палочках 10 г (1 палочка)
• украшение
  • мед 5 мл
  • чернослив 10 г
  • курага 8 г
  • яблоко 20 г (долька)
  • тарталетка 1 шт

Положить в питчер малиновый джем и клюкву.

Налить красное вино сухое.

Добавить апельсиновую и лимонную цедру, ванильный сахарный песок, гвоздику и палочку корицы.

Помешивая, нагреть, не доводя до кипения.

Перелить в бокал для ирландского кофе

Подать с курагой, черносливом и долькой яблока, политыми медом, в тарталетке