Коньяк с травяным ликёром (коктейль)

← другие значения синонима B&B

Коньяк с травяным ликёром

Коньяк с травяным ликёром — смысловое название нескольких различающихся коктейлей из коньяка с травяным ликёром.

История

Авторство коктейля с названием «B&B» приписывается бармену Нью-Йоркского бара 21 Club, создавшему коктейль в начале 20 века.

В 50-х годах смешивался в шейкере.

Официально вошел в сборник рецептов IBA в 1987 году, но был исключен из последующего сборника 1993 года.

Название B&B (Би энд Би) — используется для коктейля при использовании произвольного бренди.

При использовании бренди Cognac — для коктейля используется название С&В (Си энд Би).

При использовании бренди Арманьяк — для коктейля используется название А&В (Эй энд Би).

Рецепты

С Бенедиктином

• бренди 1 часть
• крепкий травяной ликёр Бенедиктин 1 часть
• дробленый лёд 4-6 кубиков

Положить лёд в кувшин. Влить бренди и Бенедиктин, перемешать.

Перелить в охлажденный коктейльный бокал.

Название в источнике: Би энд Би (В&В)

С Пиммсом

• коньяк 30 мл
• среднеалкогольный травяной ликёр Pimms Cup No 1 30 мл
• кубики льда

Наполнить стакан для смешивания кубиками льда.

Добавить все ингредиенты.

Перемешать и процедить в бокал для коктейля.

Название в источнике: B & B

С Шартрезом

• травяной зелёный ликёр Шартрез 60 мл
• коньяк 1-2 чайные ложки
• небольшой апельсин 1 шт
• колотый лёд

Срезать на 1,25 см верхушку апельсина так, чтобы оставшейся кожурой можно было выложить большой бокал для вина.

Извлечь мякоть апельсина, вывернуть кожуру наизнанку и поместить её в бокал.

Налить коньяк и поджечь его, чтобы получить аромат жженой цедры.

Затем положить в бокал лёд и налить крепкий зеленый Шартрез.

Размешать.

Название в источнике: Шартрез в апельсине

См.также

со схожим рецептом

• B&B плюс (B&B plus): к обычному B&B добавить в бокал 1/2 части лимонного сока.
• Бенедикт (Benedict): ликер Бенедиктин и шотландский виски с имбирным элем.
• Большой парень (Big Boy): положить 4-6 кубиков дробленого льда в стакан. Влить 2 части бренди, 1 часть трипл сек и 1 часть лимонного сока. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал.
• Booster: положить 4-6 кубиков дробленого льда в шейкер. Влить 2 части бренди, 1 ч л прозрачного ликера Кюрасао и добавить 1 яичный желток. Встряхивать до пены. Перелить в охлажденный бокал.
• French Connection: бренди и амаретто.
• Люггер (Lugger): коктейль из виноградного и яблочного бренди с абрикосовым ликёром.
• Ад (Hell) : положить 4-6 кубиков дробленого льда в стакан. Влить 1 часть бренди и 1 часть мятного ликера Крем де Мент. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал. Сверху посыпать щепоткой красного перца.

• В.В.С. (Би. Би. Си.) или Brandy Benedictine Cream (Бренди Бенедиктин Крим) — 4/10 бренди, 3/10 бене­диктина и 3/10 сливок.