Кровавый Шалфей (коктейль)

Кровавый Шалфей

Кровавый Шалфей (Blood Sage) — коктейль из джина с сахарным сиропом, лаймовым и апельсиновым соком и белком яйца.

История

Был придуман американским барменом Райаном Магарианом в XXI веке в одном из баров Сиэтла.

Рецепт

• джин 60 мл
• сахарный сироп 15 мл
• свежий шалфей 3 листа (рваный шалфей и 1 лист для украшения)
• соки
  • сок лайма 25 мл
  • красный апельсиновый сок 15 мл
• яичный белок 15 мл
• колотый лёд 5 — 6 ложек

Порвать мелко три листика шалфея и положить в шейкер.

Всыпать лёд, влить все ингредиенты и хорошенько встряхнуть.

Профильтровать и ещё раз встряхнуть в шейкере уже без льда в течение минимум 20 секунд.

Профильтровать в подготовленный бокал.

Украсить листиком свежего шалфея.