Крюшон вишнёвый (коктейль)
| Крюшон вишнёвый |
Крюшон вишнёвый — коктейль из красного и игристого вина с сахаром и вишней.
Другое название: Вишневый крюшон[1]
Рецепты[править]
Только с вином[править]
- вино красное (сухое, полусухое или полусладкое) — 0,7 литра
- шампанское белое или любое другое белое игристое вино (сухое, полусухое или полусладкое) — 0,7 литра
- сахарный песок — 4-6 ст. ложек (количество сахара зависит от степени сладости используемого вина и шампанского)
- вишня без косточек (замороженная) — 400—500 гр.
- кубики льда
- тонкие ломтики лимона — по вкусу
Вишню без косточек положить в глубокую миску и добавить сахарный песок, примерно от 4 до 6 столовых ложек (количество сахара зависит от сладости вина, но в любом случае лучше ориентироваться на собственный вкус).
200 мл вина нагреть почти до кипения и добавить в вишню с сахаром, перемешать до растворения сахара, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 5-6 часов, а лучше на ночь.
После этого приготовленную смесь переложить в посуду для крюшона, добавить остальное вино, перемешать и поставить на 3-4 часа в холодильник (можно и на более длительное время).
Перед подачей на стол влить в крюшон охлаждённое шампанское (или другое игристое вино) и аккуратно перемешать.
Подавать в стеклянных чашках или в стаканах, положив несколько кубиков льда и, по желанию, тонкий ломтик лимона или апельсина.[2]
С коньяком[править]
_1.jpg)
400/[править]
- красное сухое вино – 350-400 мл
- красное столовое вино – 400 мл
- игристое вино шампанское – 400 мл (или минералка)
- спелая вишня – 500 г (можно заменить на 250-300 г варенья)
- вишневый сок – 250 мл
- сахар – 100-120 г
- коньяк – 30-40 мл
- лёд
Удалить стебельки вишенок, промыть, дать воде стечь, выложить в крюшонницу (или кувшин).
Перемешать с сахаром, коньяком, залить столовое вино, дать настояться полтора-два часа.
Залить сухое вино, вишневый сок, оставить в холодильнике.
Перед самым наполнением бокалов в чашу засыпать лед и влить шампанское.[3]
750/[править]
- красное сухое вино 750 мл
- красное столовое сухое вино 750 мл
- игристое вино шампанское 1 бутылка 750 мл
- спелая вишня 1 кг
- вишневый сок 500 мл
- коньяк 40 мл
- сахара 200 г
- лёд
Хорошо промытым вишням дать полежать в дуршлаге, избавиться от воды.
Переложить в чашу для крюшона, засыпать сахаром, залить коньяком и красным столовым сухим вином.
Спустя 1,5-2 часа залить другое красное вино, вишневый сок, поставить охладиться.
Добавить шампанское, щедро насыпать кубики льда и наполнить ледяные бокалы.[1]
С водкой и ромом[править]
40 мл водки[править]
- красное столовое вино 1,5 л
- сладкое или полусладкое шампанское 800 мл
- ром 100 мл
- водка 40 мл
- сахар 100 г
- вишни 1 кг
- вишневый сок 500 мл
- лёд
Вишни проколоть, засыпать сахаром, залить ромом, водкой и красным вином и поставить в холодильник на 2 -3 часа.
Разлить напиток в чашки и добавить шампанское и лед.[4]
400 мл водки[править]
- красное столовое вино 1,5 л
- сладкое или полусладкое шампанское 800 мл
- ром 100 мл
- водка 400 мл
- сахар 100 г
- вишни 1 кг
- вишневый сок 500 мл
- лёд
Вишни проколоть вилкой, засыпать сахаром, залить ромом, водкой и красным вином и поставить в холодильник на 2-3 часа, затем разлить напиток в чашки и добавить лед.[5]
Безалкогольный[править]
_2.jpg)
- вишня 500 граммов
- сахар 5 ст.ложек
- вода газированная 1 литр
Вишню промыть, удалить косточки, посыпать сахаром и выдержать несколько часов в прохладном месте.
Влить газированную воду и сразу подавать[6].
См.также[править]
- Вишневый крюшон с коньяком[7]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://povarixa.ru/napitki/alcohol/vishnevyi-kryushon.html
- ↑ https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/kryushon-vishnyovyj
- ↑ https://vkus-master.ru/drinks/alco/vishnevyi-kryushon.html
- ↑ https://kuking.net/6_114.htm
- ↑ https://www.gotovim.ru/recepts/alco/krushony/30320.shtml
- ↑ https://www.mmenu.com/recepty/napitki_raznye/62192/
- ↑ https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=69041