Маракуйя Мартини (коктейль)

Маракуйя Мартини

Маракуйя Мартини (Passionfruit Martini) — коктейль из водки с сахарным сиропом, мякотью маракуйи, лимонным соком и яичным белком.

Является модификацией коктейля Мартини.

Рецепт

• водка 100 мл
• сахарный сироп 2 ложки
• маракуйя 3 штуки (мякоть маракуйи и для украшения)
• лимон 1 шт (лимонный сок)
• яичный белок 1 шт
• колотый лёд 5—6 ложек

Вычерпать мякоть из двух маракуй и положить в шейкер.

Добавить сок одного лимона, яичный белок, водку и сахарный сироп.

Интенсивно встряхивать не менее одной минуты.

Всыпать лёд и встряхивать ещё 15-20 секунд.

Профильтровать в бокал мартини и аккуратно сверху погрузить половинку маракуйи.