Мартини «Бекон с яйцом» (коктейль)

Мартини «Бекон с яйцом»

Мартини «Бекон с яйцом» — коктейль из беконного виски с ароматическим биттером, кленовым сиропом, лимонным соком и белком яйца.

Рецепт

• бурбон, настоянный на жареном беконе 50 мл
• ароматический биттер Ангостура 3 дэша
• кленовый сироп 25 мл
• фреш лимона 25 мл
• белок одного яйца
• жаренный бекон для украшения.

Настоять бурбон на беконе:

• обжарить 3 полоски бекона
• погрузить в 100 мл. бурбона
• закрыть крышкой и отправить на ночь в тёплое место.

Заполнить шейкер бурбоном, белком яйца, фрешем лимона, добавить кленовый сироп и Ангостуру.

Взболтать без льда.

Добавить лёд и сделать повторное взбалтывание.

Процедить в охлаждённый и бокал шале.

Украсить полоской бекона.

См.также

• Мартини