Медовый версаль (коктейль)

Медовый версаль

Медовый версаль (Honey Versailles) — коктейль из коньяка с апельсиновым ликёром, мёдом, ежевикой и лимонной травой.

Рецепт

С апельсиновым ликёром

• коньяк 50 мл
• апельсиновый ликёр трипл сек 10 мл
• мёд 10 мл
• ежевика 30 г (4 ягоды и ягода для украшения)
• лимонная трава 5 г

Положить в нагретую сковороду мёд и ежевику 4 ягоды.

Помешивая, на слабом огне довести до однородной консистенции.

Добавить стебель лимонной травы, ликёр трипл сек и коньяк.

Поджечь содержимое сковороды и дай немного погореть.

Перелить через ситечко в коньячный бокал.

Украсить ягодкой ежевики.

С цитрусовым ликёром

• коньяк пятилетний «Пять звездочек» — 50 мл
• неуточнённый цитрусовый ликёр — 10 мл
• мед — 10 г
• ежевика — 40 г
• трава лимонник — 5 г

В разогретую сковородку поместить мёд и ежевику, огонь уменьшить, помешивать содержимое, доводя до кипения.

Добавить остальные ингредиенты: коньяк, лимонник, ликёр.

Поджечь и дают огню гореть 5 секунд.

Перелить в бокал, процеживая через ситечко.

Подать с ягодкой ежевики на краю бокала.

См. также

• Медовый

нескольких различающихся рецептов

• Ягодный версаль

коньяк с мараксиновым и ванильным ликёром, портвейном и лимонным соком

• Версальский — одно из названий коктейля из коньяка с ликёром и белым вином