Мокко эг-ног (коктейль)
| Мокко эг-ног | |
.jpg) |
Мокко эг-ног — коктейль из молока с кофе, кофейным ликёром, коньяком и яйцом.
Другие названия: «Мокко» Эгг-ног[1], Мокко 32-ног[2]
Относится к эг-ногам.
Рецепты[править]
Меньше коньяка[править]
- молоко 100 мл
- кофе 25 мл
- ликёр Кофейный 2 ч.л.
- коньяк 5 мл
- яйцо 1 шт.
В миксере смешать желток, ликёр с измельченным льдом до однородной консистенции.
Добавить коньяк, холодный кофе и молоко, измельченный лёд и взбивать еще 5-10 секунд.
Отдельно до густой пышной пены взбить яичный белок.
Перелить в стакан коллинз, где смешать с половиной взбитого белка.
Оставшийся белок использовать для украшения коктейля, посыпая его сверху молотым кофе.[3]
Больше коньяка[править]
- молоко 100 мл
- кофе черный холодный 25 мл
- ликер кофейный 2 ч. ложки
- коньяк 25 мл
- яйцо 1 шт.[1][2]
- лёд по вкусу
- кофе молотый для посыпки сколько уйдет
В стакан миксера влить желток яйца, ликер, добавить измельченный лёд, взбить до пышной консистенции, затем влить коньяк, молоко, снова добавить измельченный лед и взбивать еще 5—10 с.
Яичный белок взбить отдельно до увеличения в объеме в 5-7 раз.
Перелить в стаканы, наполовину заполненные льдом.
Перемешать ложкой с частью взбитого белка.
Украсить содержимое оставшимся белком в виде «шапочки» и посыпать щепоткой молотого кофе.
Подать с соломинкой.[1]
См.также[править]
- Мокка эгг-ног в микроволновке[4]