Мохито с огурцами (коктейль)

Мохито с огурцами

Мохито с огурцами — коктейль из водки с огуречно-мятным сиропом, лаймовым соком и газированной водой.

Является модификацией коктейля Мохито.

Рецепт

• водка — 0,5 стакана
• мятно-огуречный сироп
  • обычная вода — 0,5 стакана
  • мёд — 3 ст. ложки
  • перец чили (лучше свежемолотый) — ¼ ч. ложки
  • свежие огурцы — 1 неполный стакан тонко нарезанных огурцов
  • свежая мята — 0, 5 стакана листочков
• сок лайма — 0,5 стакана
• газированная вода — 1 стакан
• лёд, кусочки лайма и огурца, мята — для подачи

Поместить в сотейник воду, мёд и молотый перец чили. Довести до кипения и снять с огня. Добавить нарезанные огурцы. Оставить минут на 20, чтобы огурцы пустили сок в медовый сироп.

Тем временем поместить листочки мяты в высокий стакан и размять с помощью мадлера или пестика.

Влить в размятую мяту сироп с огурцами. Накрыть стакан крышкой или пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов.

Процедить охлаждённый сироп через сито.

Добавить свежевыжатый сок лайма, водку, затем аккуратно добавить газированную воду.

Осторожно перемешать.

Разлить по стаканам с кубиками льда, кусочками огурца, мяты и лайма.