Сода гембира
| Сода гембира | |
|---|---|
| Файл:Es soda gembira Fanta air soda.JPG Стакан соды гембира с бутылкой | |
| Авторство | |
| Место происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные |
газированная вода / клубничная Fanta, сгущённое молоко, сироп, лёд |
Сода гембира (индон. soda gembira) — индонезийский напиток. Состоит из кокопанданового сиропа, сгущённого молока, газированной воды и льда. В родственном напитке сода сусу (индон. soda susu) вместо клубничной «Фанты» используется обычная газированная вода. Сода гембира — популярный напиток в Индонезии. Часто подаётся во время ифтара в Рамадан[1] и на свадебных приёмах вместе с такими блюдами, как баксо, наси-горенг, ренданг и сото.
Описание[править]
Сода гембира — типичный индонезийский напиток. Отличается сочетанием сладкого и освежающего вкусов. Готовится из красного сиропа (обычно со вкусом кокопандана), сгущённого молока и газированной воды (например, Sprite или Fanta). Красный сироп придаёт яркий цвет и характерный сладкий вкус, а сгущённое молоко добавляет кремовую текстуру. Газировка делает напиток освежающим, что подходит для жаркой погоды или праздничных мероприятий[2].
Точная история происхождения соды гембира неизвестна. Вероятно, на использование сгущённого молока повлиял голландский колониальный период, когда этот продукт начал приобретать популярность в Индонезии[3]. Использование сладкого сиропа уже было частью местной традиции, а появление газированных напитков в середине XX века способствовало созданию соды гембира. Сочетание местных ингредиентов (кокопанданового сиропа) с газировкой создало новый вкус, полюбившийся многим. Напиток часто подают в уличных киосках, особенно в ресторанах падангской кухни и других традиционных заведениях. Популярность обусловлена не только вкусом, но и привлекательным внешним видом: яркий красный цвет символизирует радость. В некоторых вариантах для обогащения текстуры добавляют кубики льда, семена базилика или ната-де-коко.
Помимо ресторанов и киосков, сода гембира часто подаётся на семейных мероприятиях и праздниках в качестве десертного напитка. Благодаря сладкому вкусу и освежающему эффекту напиток ассоциируется с расслабленной и радостной атмосферой, что отражено в его названии[4].
Примечания[править]
- ↑ Resep Es Soda Gembira Spesial Menu Buka Puasaиндон.. Архивировано из первоисточника 13 июня 2016. Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Schmid, Gregor Soda Gembira: Minuman Khas Indonesia yang Menyegarkan. Kaijuphile (2024-09-14). Проверено 28 мая 2026.
- ↑ Wijaya, Yana Gabriella. Sejarah Susu di Indonesia, Dulu Dianggap Darah Putihиндон., Kompas.com (31 мая 2020 года).
- ↑ Schmid, Gregor Soda Gembira: Minuman Khas Indonesia yang Menyegarkan. Kaijuphile (2024-09-14). Проверено 28 мая 2026.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Сода гембира», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|