Счастливый билет (коктейль)

← другие значения

Счастливый билет

Счастливый билет (англ. Lucky Ticket) — коктейль из рома с кардамоновым биттером, фруктозным сиропом, давленым ананасом и лимонным соком.

Рецепт

• белый ром Bacardi 50 мл
• домашний кардамоновый биттер 5 мл (5 дэш)
• домашний сироп фруктозы 15 мл
• ананас 90 г (3 небольшие дольки) (давленый ананас)
• лимонный сок 30 мл
• ледяной куб 1 шт
• лёд в кубиках 200 г
• лаймовые листья 1 шт (для украшения)

Положить в коктейльный бокал ледяной куб.

Положить в шейкер ананас и подавить мадлером.

Налить лимонный сок, домашний сироп из фруктозы и белый ром.

Добавить домашний кардамоновый биттер.

Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.

Перелить через стрейнер и ситечко в охлажденное шампанское блюдце.

Украсить листиком лайма и обернуть крафтовой бумагой бокал.

Домашний кардамоновый биттер

• белый ром 200 мл
• семена кардамона 6 к. ложек
• листья лайма 4 шт

Положить в сотейник семена кардамона и подавить мадлером.

Добавить стручок ванили, листья лайма и белый ром.

Нагреть, не доводя до кипения, и настаивать неделю.

Домашний сироп фруктозы

• вода без газа 100 мл
• фруктоза 20 к. ложек

Положить в сотейник фруктозу и налить воду без газа. Нагревать, помешивая, пока фруктоза не растворится.

Остудить и перелить в бутылку.