Херес с водкой (коктейль)
| Херес с водкой | |
|---|---|
.jpg) |
Херес с водкой — условное название группы различающихся коктейлей из креплёного вина (херес) с водкой.
История[править]
По одной версии, коктейль с названием «Пламя страсти» появился в Беверли Хиллз, США[1]
По другой версии, коктейль «Flame of Love Martini» («Пламя любви») приготовил в 1970 году бармен Pepe Ruiz (Пепе Руис) в баре «Chasen’s» (Чешенс) в Лос-Анджелесе.
История создания ссылается на случай, когда всемирно популярный американский эстрадно-джазовый певец и актёр Дин Мартин, как всегда, зашел в «Chasen’s». Уставший Мартин, сев за барную стойку попросил Пепе Руиса: «Пепе, у тебя нет чего-то другого – просто Мартини уже надоел». Руис налил в бокал для коктейлей херес Fino, а в смесительный стакан со льдом – водку, перемешав содержимое барной ложкой. Вылил херес и перелил водку в бокал. Одну апельсиновую шкурку добавил в бокал для аромата, вторую — скрутил и поджёг, после чего добавил её в качестве гарнира.[2]
Рецепты[править]
5/60[править]
Налить немного шерри в бокал для мартини и равномерно распределить его по поверхности.
Выжать в бокал на огне апельсиновое масло из кожуры.
Налить водку.
Название в источнике: Пламя страсти[1], Flame of Love Martini (Пламя любви)[2]
15/60[править]
- сухой херес — 15 мл
- водка — 60 мл
- кожура одного апельсина
Ополоснуть хересом рюмку, остатки вылить.
Выжать сок половины кожуры в рюмку.
В шейкере смешать водку со льдом, подержать, пока она сильно не остынет (и не растворится немного), затем вылить в приготовленную рюмку.
Поджечь над рюмкой кожуру.
Название в источнике: Пламя Любви[3]
30/90[править]
В стакане для смешивания с несколькими кубиками льда встряхнуть водку и сухой херес, перелить в охлажденный коктейльный бокал, украсить спиралькой из апельсиновой цедры.
Название в источнике: Армада Мартини (Armada Martini)[4]
См.также[править]
- Со схожим названием
- для Армада Мартини
- джин, обычно с вермутом, иногда с добавлением биттера
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 https://ledi-oks.livejournal.com/349772.html
- ↑ 2,0 2,1 2,2 https://barnewspress.ru/coctails/koktejl-flame-of-love-martini/
- ↑ http://alkogol.news/interesnye-facty/goryaschaya-kozhura-citrusovyh-effektno-i-pikantno
- ↑ 4,0 4,1 https://barlist.ru/cocktails/recipes/martini/armada-martini-armada-martini/
- ↑ http://spirts.ru/spirts-ru-team-13003.html
- ↑ http://spirts.ru/spirts-ru-team-4086.html
- ↑ https://ru.sr76beerworks.com/spanish-armada