Циклопедия:Списки:Май Тай (коктейль)/Рецепты
Рецепты коктейля Май Тай.
Без дополнительного сока[править]
С только миндальным сиропом[править]
40/[править]
- ромы
- светлый ром 40 мл
- тёмный ром 20 мл
- апельсиновый ликёр «Оранж Кюрасао» 15 мл
- миндальный сироп 15 мл
- лаймовый сок из 1/3 лайма
- лёд
- ананас кусочек
- мята веточка
В шейкере смешать все компоненты, за исключением тёмного рома.
Выжать сок из лайма, после чего долить тёмный ром и вновь перемешать.
Через специальный стрейнер перелить в бокал.
Украсить веточкой мяты и долькой лайма.[1]
50/[править]
- ромы
- тёмный ром 35 мл
- гваделупский деревенский ром 3 ч. л. (~15 мл)
- апельсиновый ликёр Сuraсao 4 ч.л.
- ореховый сироп оршад 2 ч.л.
- сок лайма 25 мл
- лёд кубики
- апельсиновая цедра полоска для украшения
Взболтать все ингредиенты со льдом в шейкере и процедить в бокал, наполненный свежим льдом.
Украсить полоской апельсиновой цедры.
Добавлять украшения по своему желанию. Кусочки ананаса, вишня, ломтики лайма и листочки мяты прекрасно подойдут для этого напитка.
Предложен Трейдером Виком.[2]
60/15/[править]
- ромы
- белый ром — 40 мл
- тёмный, пряный или выдержанный ром — 20 мл
- апельсиновый ликёр — 15 мл
- миндальный сироп — 10 мл
- сок лайма — 15 мл
- ананас для украшения.[3][4][5]
Смешать в шейкере ингредиенты коктейля без тёмного рома.
Перелить в высокий бокал, наполненный дроблёным льдом, добавить сверху тёмный ром, украсить долькой ананаса.[3]
60/25/[править]
- ромы
- белый ром — 40 мл
- чёрный ром (выдержанный сорт) — 20 мл
- апельсиновый ликер Curasao — 25 мл
- миндальный сироп Orgeat — 15 мл
- сок лайма — 25 мл
- лёд — 250 г
- вишенка, долька ананаса или веточка мяты для украшения готового изделия
Наполнить хайболл кубиками льда, в шейкере смешать все жидкие компоненты из состава напитка (кроме чёрного рома).
Содержимое шейкера перелить в стакан и примешать чёрный ром.
Оформить бокал.
Пить через трубочку.[6]
С добавлением сахарного сиропа[править]
50/[править]
- выдержанный ром Bacardi 50 мл
- апельсиновый ликер драй оранж 20 мл
- миндальный сироп Monin 10 мл
- сахарный сироп Monin 10 мл
- лаймовый сок 20 мл
- дробленый лёд 150 г
- лёд в кубиках 200 г
- ананас 30 г (кусочек для украшения)
- мята 1 г
- коктейльная вишня красная 5 г[7][8]
Наполнить рокс дробленым льдом доверху.
Налить в шейкер лаймовый сок, сахарный сироп, миндальный сироп, ликер драй оранж и выдержанный ром.
Наполнить шейкер кубиками льда и взбей.
Перелить через стрейнер в рокс.
Досыпать немного дробленого льда.
Украсить коктейльной вишней, кусочком ананаса и веточкой мяты.[7]
60/[править]
- тёмный, качественный, выдержанный ром — 60 мл
- апельсиновый ликёр 10 мл
- сиропы
- миндальный сироп 10 мл
- сахарный сироп 10 мл (сахар и вода 1:1)
- сок лайма — 20 мл
Смешать в шейкере ингредиенты со льдом, процедить в бокал и украсить листком мяты.[9]
С добавлением карамельного сиропа[править]
Меньше сока[править]
- белый ром — 30 граммов
- темный ром — 30 граммов
- апельсиновый ликер «Оранж Кюрасао» — 15 граммов (дома можно брать любой апельсиновый)
- сиропы
- миндальный сироп — 15 граммов
- карамельный сироп — 5 граммов
- лаймовый сок — 10 граммов
- колотый лёд
Шейкер заполнить всеми компонентами, за исключением тёмного рома, а вместительный бокал — льдом.
Взболтав содержимое шейкера, перелить его в бокал.
Сверху осторожно долить тёмный ром.
Украшением послужит кусочек ананаса.[10]
Больше сока[править]
- выдержанный ром 60 мл
- апельсиновый ликёр драй-оранж или оранж-кюрасао 15 мл
- сиропы
- сироп Orgeat (можно заменить на миндальный) 15 мл
- карамельный сироп (в оригинале Rock Candy Syrup) 5 мл
- лаймовый сок 25 мл
Смешать.[11]
С добавлением гранатового сиропа[править]
Иногда может называться Pink Mai Tai[12].
Один из рецептов[править]
- белый ром 50 мл
- апельсиновый ликёр Трипл сек BOLS 25 мл
- сиропы
- миндальный сироп 15 мл
- гранатовый сироп Гренадин 10 мл
- лимонный сок 15 мл
- лёд в кубиках 200 г
- вишня 10 г (ягоды для украшения)
- дробленый лед 150 г[12][13]
Наполнить рокс дробленым льдом доверху.
Налить в шейкер лимонный сок, миндальный сироп, ликер трипл сек и белый ром.
Наполнить кубиками льда и взбить.
Перелить через стрейнер в рокс.
Долить гренадин.
Досыпать немного дробленого льда.
Украсить ягодами вишни.[12]
Другой рецепт[править]
- ромы
- светлый ром 2/10
- темный ром 2/10
- апельсиновый ликер Curacao (например, Куантро) 2/10
- сиропы
- гранатовый сироп 1/10
- миндальный сироп 1/10
- сок лайма 2/10
Смешать.[14]
С добавлением биттера[править]
Только с ромом[править]
- золотой ром Bacardi 40 мл
- апельсиновый ликёр трипл сек 15 мл
- травяной Ангостура биттер 1 мл (1 дэш)
- миндальный сироп Monin 15 мл
- лаймовый сок 15 мл
- дробленый лёд 150 г
- лёд в кубиках 200 г
- лайм 20 г (долька для украшения)
- мята 1 г[15][16]
Наполнить рокс дробленым льдом доверху.
Налит в шейкер лаймовый сок, миндальный сироп, ликер трипл сек и золотой ром.
Добавить ангостуру биттер.
Наполнить шейкер кубиками льда и взбить.
Перелить через стрейнер в рокс.
Досыпать немного дробленого льда.
Украсить долькой лайма и веточкой мяты.[15]
С добавлением виски[править]
- виски бурбон 45 мл,
- тёмный ром 15 мл,
- апельсиновый ликёр 15 мл,
- биттер или ликёр на травах 10 мл
- миндальный сироп 15 мл
- сок лайма 30 мл
Смешать ингредиенты в шейкере, вылить в бокал, наполненный льдом.
Украсить мятой и кожурой апельсина.[3]
С миндальным молоком[править]
- ромы
- тёмный ром 20 мл
- светлый ром 40 мл
- ликер со вкусом апельсина 15 мл
- миндальное молоко 15 мл
- лаймовый сок 15 мл
украшения для бокала
- долька ананаса (апельсина, лайма)
- цитрусовая цедра
- коктейльная вишенка
- мятные листья
- яркий зонтик
В шейкер поместить лед, а потом и все прочие составляющие, энергично встряхнуть.
В высокий бокал хайбол (или бокал-тики с изображением идола, если такой есть в наличии) влить коктейль вместе со льдом.
Украсить край бокала по собственному вкусу.
Пить небольшими глотками через коктейльную трубочку.[6]
С дополнительным соком[править]
С ликёром[править]
35/[править]
- ромы
- ром Гавана Клаб 3 года 20 мл
- ром Гавана Клаб Эспесиаль 15 мл
- апельсиновый ликёр Трипл Сек 15 мл
- сахарный сироп 20 мл
- соки
- лимонный сок 20 мл
- ананасовый сок 30 мл
- апельсиновый сок 30 мл
украшение
- долька Лайма
- бутон мяты
- сахарная пудра
Шейк энд Стрейн[17]
45/[править]
- ромы
- светлый ром 30 мл
- тёмный ром 15 мл
- ликёры
- миндальный ликёр 15 мл
- апельсиновый ликёр Трипл Сек 15 мл
- соки
- лимонный сок 30 мл
- ананасовый сок 30 мл
- лёд 5—7 кубиков
В стакан со льдом налить светлый ром, миндальный ликёр, трипл сек.
Влить сока лимона с растворенной в нем пудрой (?) и ананасовый сок.
Добавить тёмный ром.[18]
60/ (два рома) - миндальный сироп[править]
- ромы
- светлый ром 40 мл
- тёмный ром 20 мл
- ликёр Orange Curacao 15 мл
- миндальный сироп 15 мл
- соки
- свежевыжатый сок лайма 10 мл
- сок ананасовый или апельсиновый
Ингредиенты взболтать в шейкере.
Коктейль подать в высоком стакане (хайбол) с соломинкой и украсить веточкой мяты, долькой ананаса и цедрой лайма.
Подать как лонг-дринк, охлаждая льдом и разбавляя коктейль соками, часто ананасовым или апельсиновым.[19]
60/ (два рома) - миндальный ликёр[править]
- ромы
- светлый ром 30 мл
- тёмный ром 15 мл
- ликёры
- апельсиновый ликёр трипл сек 15 мл
- миндальный ликер 15 мл
- соки
- сока лимона 30 мл
- ананасовый сок 30 мл
- колотый лёд
В стакан со льдом налить светлый ром, миндальный ликёр, трипл сек, по порядку.
Влить равные части сока лимона с растворенной в нем пудрой (?) и ананасового сока.
Добавить темный ром, большую соломинку.
Можно украсить зонтиком или кусочками свежих фруктов.[20]
60/ (три рома)[править]
(может называться Triple Mai Tai[21])
- ромы
- белый ром 20 мл
- тёмный ром 20 мл
- золотой ром 20 мл
- апельсиновый ликёр Трипл сек BOLS 20 мл
- миндальный сироп 10 мл
- гранатовый сироп Гренадин 5 мл
- соки
- ананасовый сок 20 мл
- апельсиновый сок 20 мл
- лаймовый сок 10 мл
- лёд в кубиках 200 г
- лаймовая цедра 1 шт (для украшения)
- ананасовое пюре 10 г
- тростниковый сахар в кубиках 5 г
- ананасовые листья 1 шт
Наполнить кубок кубиками льда доверху.
Налить лаймовый сок, апельсиновый сок, ананасовый сок, гренадин, миндальный сироп и ликер трипл сек.
Добавить белый ром, темный ром, золотой ром и аккуратно размешать коктейльной ложкой.
Украсить лаймовой цедрой с ананасовым пюре, кубиком тростникового сахара и ананасовым листом.[21]
100/[править]
- ромы
- светлый ром 60 мл
- тёмный ром 40 мл
- апельсиновый ликёр куантро 20 мл
- гранатовый сироп гренадин 4-5 капель
- соки
- ананасовый сок 60 мл
- апельсиновый сок 60 мл
- сок лайма 10 мл
- лёд кубиками[22][23]
Положить лёд — его должно быть много — в шейкер и добавить остальные ингредиенты.
Взбалтывать 20 секунд. Содержимое должно хорошо охладиться.
Подать рекомендуется в коротких стаканах.[22]
Без ликёра[править]
- ромы
- ром светлый 30 мл
- ром тёмный 30 мл
- соки
- сок апельсиновый — 100 мл
- сок ананасовый — 100 мл
- кокосовое молоко — 70 мл
Все ингредиенты заливаются прямо в бокал.
Сначала бокал наполняют льдом, затем наливают оба рома, затем — соки, в последнюю очередь — кокосовое молоко.
Содержимое перемешивается и украшается долькой ананаса.[3]
Без добавок[править]
- белый ром 5/10
- соки
- апельсиновый сок 3/10
- сок лайма 2/10
- слегка взбитый яичный белок
- колотый лёд 3 кубика
для украшения:
- сахарная пудра для глазури
- коктейльные вишни
- ананас кубики
- апельсин долька
Окунуть ободок высокого стакана во взбитый яичный белок, а затем в сахарную пудру.
Налить в коктейльный шейкер ром, апельсиновый сок и сок лайма. Потрясти для смешивания.
Положить лёд в стакан и налить на него коктейль.
Украсить вишнями, ананасом и дольками апельсина.
Пить через соломинку.[24]
С абрикосовым бренди[править]
- ромы
- светлый ром 25 мл
- тёмный ром 25 мл
- абрикосовый бренди 25 мл
- гранатовый сироп Гренадин 25 мл
- соки
- апельсиновый сок 75 мл
- ананасовый сок 75 мл
В шейкере со льдом смешать все ингредиенты кроме Гренадина.
Процедить в бокал, наполовину заполненный льдом.
Медленно влить Гренадин и украсить фруктами.[25]
Источники[править]
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/6222-kokteyl-mai-tai.html
- ↑ https://valicat.com/drinks/cocktails/maj-taj-ot-trejdera-vika.html
- ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 http://alkogol.news/interesnye-facty/tematicheskiy-mayskiy-kokteyl-may-tay
- ↑ https://alcogolik.net/topic671/
- ↑ https://vk.com/idealbartender?w=wall-136927311_197
- ↑ 6,0 6,1 https://alcofan.su/koktejli/koktejl-mai-tai-maj-taj.html
- ↑ 7,0 7,1 https://www.yumania.ru/cocktails/mai-tai
- ↑ https://ru.inshaker.com/cocktails/37-may-tay
- ↑ http://alkogol.news/interesnye-facty/desyat-samyh-zaguglivaemyh-kokteyley-
- ↑ https://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/s-romom.html
- ↑ https://daily.afisha.ru/eating/5642-100-let-kokteylnoy-kultury-v-11-kokteylyah/
- ↑ 12,0 12,1 12,2 https://ru.inshaker.com/cocktails/553-may-tay-3
- ↑ https://www.yumania.ru/cocktails/mai-tai-3
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/koktejl-golden-mai-tai-maj-taj-2.html
- ↑ 15,0 15,1 https://www.yumania.ru/cocktails/mai-tai-2
- ↑ https://ru.inshaker.com/cocktails/552-may-tay-2
- ↑ https://studfile.net/preview/5373668/
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/mai-tai/mai-tai-mai-tai/
- ↑ http://www.alcorecept.ru/koktejli/legkie-alkogolnye-koktejli.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/2897-kokteyl-may-tay.html
- ↑ 21,0 21,1 https://ru.inshaker.com/cocktails/554-may-tay-4
- ↑ 22,0 22,1 https://alcofan.su/koktejli/koktejl-citrus-highball-tsitrus-hajbol.html
- ↑ https://alcofan.su/koktejli/koktejl-rush-malinovye-ambitsii.html
- ↑ http://www.xsplash.narod.ru/maitai.html
- ↑ https://relishbar.com/drinks/long_drinks/3968-kokteyl-may-tay.html