Черничная маргарита (коктейль)

Черничная маргарита

Черничная маргарита (Berry Margarita) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другое название: Маргарита черничная

Является модификацией коктейля Маргарита.

Рецепты

С апельсиновым ликёром

• белая текила 30 мл
• апельсиновый ликёр трипл сек 20 мл
• пюре MONIN «Черника» 30 мл
• сок лайма 20 мл
• украшение
• лайм слайс
• черника

Метод: шейк.

С черносмородиновым ликёром

• текила 35 мл
• черносмородиновый ликёр Крем де Кассис 15 мл
• свежая черника 6 ягод (давленая черника)
• сок лайма 15 мл
• колотый лёд 5—6 ложек
• сахар 1 ложка (для каёмки)

В шейкере, как можно лучше, размять шесть ягод черники.

Добавить лёд, текилу, черносмородиновый ликёр (crème de cassis) и сок лайма.

Хорошенько встряхнуть и процедить в бокал с сахарной каёмкой.

С произвольным ликёром

• текила — 60 мл
• ликёр — 1 ст.л.
• лайм (долька) — 1 шт
• черника давленые ягоды + ягоды для украшения — 0.5 стакана
• лайм (сок) — 1.5 ст.л.
• агава (нектар светлый) или сахарный сироп — 1.5 ч.л.

Смешать в шейкере чернику (слегка подавить ягоды), лаймовый сок и нектар, затем добавить текилу и ликёр.

Украсить черникой.

Без ликёра

• текила 3 стакана
• сахарный сироп
  • сахар 1 стакан
  • вода 1 стакан
• сок лайма 2 стакана (12–20 лаймов)
• дольки лайма для украшения
• соль для украшения
• сок черничный 1,5–2 стакана
• черника свежая для украшения
• листья мяты для украшения
• лёд для подачи

В высокий кувшин влить текилу.

Добавить к алкоголю сахарный сироп.

Влить сок лайма.

Хорошо все перемешать с помощью ложки или длинной палочки для еды.

Протереть края бокалов дольками лайма, чтобы смочить их соком.

Насыпать соль в плоскую тарелку и поставить в неё бокал краем вниз, прокрутить, чтобы соль плотно облепила край.

Насыпать в бокалы лёд.

Взять чайную ложку, опустить её в бокал и по ней влить в коктейль черничный сок, чтобы получился двухслойный напиток.

Сверху украсить ягодами черники и листиками мяты.

См.также

• Чернично-лаймовая маргарита
• Чернично-мятная Маргарита