Чикаго Физз (коктейль)

Чикаго Физз

Чикаго Физз (Chicago Fizz) — коктейль из рома с портвейном, сахаром, лимонным соком и белком яйца.

Другие названия: Чикаго Физ, Чикагский Физз

Относится к физзам.

Рецепты

Без газированной воды

• темный ром Old Monk 30 мл
• рубиновый портвейн 30 мл
• сахарная пудра 14 мл чайная ложка
• лимонный сок 14 мл унция
• яичный белок 1 шт

Взбить ингредиенты в шейкере, наполненном льдом.

Отфильтровать в бокал коллинз.

С газированной водой

С сахарным сиропом

• белый ром — 30 мл
• красный портвейн — 30 мл
• сахарный сироп — 10 мл
• лимонный сок — 30 мл
• содовая — доверху
• белок яйца — 1 шт
• лимон долька для украшения

В шейкер со льдом добавить все ингредиенты (кроме содовой) и очень тщательно взбить.

Отфильтровать в бокал со льдом и долить содовой.

Украсить долькой лимона.

С сахаром

• тёмный ямайский ром 30 мл
• портвейн ruby 30 мл
• мелкокристаллический сахар 1 ч.л.
• лимонный сок 2 ч.л.
• содовая (долить)
• белок 1 яйца
• лёд кубики
• лимон ломтик

Взболтать ингредиенты без содовой со льдом в шейкере и процедить в бока.

Долить содовой и украсить ломтиком лимона.

См.также

• Чикаго

игристое вино с коньяком, добавлением апельсинового ликёра и биттера