Чикаго (коктейль)
| Чикаго | |
.png) |
Чикаго (Chicago[1]) — коктейль из игристого вина с коньяком, апельсиновым ликёром и добавлением биттера.
История[править]
Упомянут в книге «The Savoy Cocktail Book», 1930 год[1].
Рецепты[править]
С травяным биттером[править]
/45/[править]
- вино игристое — долить доверху
- бренди виноградный — 45 мл
- апельсиновый ликёр Coinreau — 3 дэш
- травяной биттер Ангостура — 1 дэш
- лимон долька для украшения
Охладить бокал «олд фэшн»;
Сделать сахарную кромку с помощью сока лимона и сахарного песка.
В смесительный стакан налить бренди, биттер Ангостура и апельсиновый ликёр Куантро.
Сверху насыпать кусковой лед и размешать напиток.
С помощью стрейнера перелить коктейль в «олд фэшн».
Долить доверху игристого вина.
Украсить долькой лимона.[1]
В долях[править]
- игристое белое вино
- бренди 2 части
- апельсиновый ликёр трипл-сек немного
- травяной биттер Ангостура немного
- дроблёный лёд 4−6 кубиков
Натереть кромку охлажденного бокала для бренди долькой лимона, окунуть в сахарную пудру.
Положить в кувшин дробленый лёд.
Добавить немного трипл сек и бальзама Ангостура, влить бренди.
Перемешать и перелить в подготовленный бокал.
Залить охлажденным шампанским или игристым белым вином.[2]
С апельсиновым биттером[править]
- игристое вино шампанское
- коньяк 20 мл
- апельсиновый ликер кюрасо orange 3 дэша (мл)
- апельсиновый биттер Orange-Bitter 1 дэш (мл)
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом смешать в стакане для предварительного смешивания и процедить в бокал-блюдце для шампанского с сахарным ободком.
Долить шампанским.[3]
См.также[править]
- ром с портвейном, сахаром, лимонным соком и белком яйца
- коньяк с кофейным ликёром, молоком, растворимым кофе, ванильным сахаром и, иногда, со сливками
- Чикаго Сауэр[4]