Эмоциональное переедание

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Эмоциона́льное пита́ние или перееда́ние (переедание при стрессе)[1] — «приём пищи в ответ на положительные или отрицательные эмоции»[2].

Хотя этим термином обычно обозначают приём пищи как способ справиться с негативными эмоциями, иногда к нему относят и приём пищи в ответ на положительные эмоции, например, переедание из-за какого-либо радостного события или для улучшения и без того хорошего настроения.

Общая информация[править]

Georg Emanuel Opiz Der Völler 1804.jpg

Эмоциональное питание подразумевает приём пищи как реакцию на любые эмоции, как положительные, так и отрицательные[3]. Чаще всего люди прибегают к эмоциональному питанию, «чтобы справиться с негативными эмоциями». В таких ситуациях эмоциональное питание рассматривается как форма неупорядоченного питания и считается дезадаптивной стратегией. Эмоциональный приём пищи для снятия негативных эмоций можно отнести к форме эмоционально-ориентированного поведения, которое направлено на минимизацию, регулирование и предотвращение эмоционального дистресса.

Согласно исследованиям, в некоторых случаях эмоциональное питание не уменьшает эмоциональное напряжение[4], а наоборот, усиливает его, вызывая чувство сильной вины после переедания. Те, кто использует переедание в качестве механизма преодоления, подвержены особенно высокому риску развития расстройства пищевого поведения, а люди с расстройствами пищевого поведения с большой вероятностью будут прибегать к эмоциональному перееданию. В клинических условиях эмоциональное питание можно оценить с помощью Голландского опросника пищевого поведения[5].

Общее описание[править]

Эмоциональное питание обычно возникает, когда человек пытается удовлетворить свои гедонистические потребности, потребляя вкусную пищу и получая от этого удовольствие при отсутствии дефицита энергии. Кроме того, эмоциональное питание характерно для людей, которые используют пищу в качестве награды, едят по социальным причинам (например, на вечеринке) или чтобы регулировать внутренние эмоциональные состояния[6]. При эмоциональном переедании человек, как правило, стремится к энергетически насыщенным продуктам, а не к обычной пище, что может привести к набору веса[6]. В некоторых случаях эмоциональное питание может привести к так называемому «бездумному поеданию», когда человек ест, не обращая внимания на то, что и сколько он потребляет; это может происходить как при положительных, так и при негативных ситуациях.

Биологические факторы[править]

Биологическая реакция на стресс может способствовать развитию склонности к эмоциональному перееданию. В кризисной ситуации гипоталамус выделяет кортикотропин-рилизинг-гормон (КРГ), подавляющий аппетит и провоцирующий выброс глюкокортикоидов надпочечниками[7]. Эти стероидные гормоны повышают аппетит и, в отличие от КРГ, остаются в крови в течение длительного периода времени, что часто приводит к гиперфагии. Поэтому те, кто испытывает такое биологически обусловленное повышение аппетита во время стресса, склонны полагаться на эмоциональное переедание в качестве механизма приспособления.

Кроме того, стресс влияет на пищевые предпочтения. Многочисленные исследования показали, что физический или эмоциональный стресс увеличивает потребление пищи с высоким содержанием жира, сахара или того и другого – даже при отсутствии дефицита калорий[8]. Эти продукты действительно являются «утешительной» едой, поскольку они, как кажется, противостоят стрессу, но исследования на крысах показывают, что периодический доступ к вкусным продуктам и их потребление вызывают симптомы, напоминающие опиоидную абстиненцию, что говорит о том, что продукты с высоким содержанием жира и сахара могут вызывать неврологическое привыкание[9].

Женщины чаще, чем мужчины, прибегают к перееданию в качестве механизма преодоления стресса, как и люди, страдающие ожирением, и те, кто в прошлом ограничивал себя в питании[10].

Факторы развития[править]

Детство[править]

Для некоторых людей эмоциональное переедание — выученное с детства поведение. В детстве родители давали им угощения, чтобы улучшить настроение, или в качестве награды за что-то хорошее[11].

Сопутствующие расстройства[править]

Эмоциональное питание как способ справиться со сложной ситуацией может быть предвестником развития таких расстройств пищевого поведения, как переедание или нервная булимия. Связь между эмоциональным питанием и другими расстройствами во многом объясняется тем, что эмоциональное питание и эти расстройства имеют общие характеристики. В частности, они оба связаны с копингом-механизмом, ориентированным на эмоции, дезадаптивными стратегиями преодоления трудностей и сильным отвращением к негативным чувствам и стимулам. Важно отметить, что причинно-следственная связь окончательно не установлена, а это значит, что, хотя эмоциональное питание считается предшественником этих расстройств пищевого поведения, оно также может быть следствием этих расстройств[12].

Кроме того, в исследовании с участием детей с диагнозом СДВГ или аутизма было отмечено, что у детей с диагнозом СДВГ и аутизма больше нарушений в пищевом поведении по сравнению с детьми без диагноза[13]. Было высказано предположение, что дети с СДВГ могут испытывать более частые случаи эмоционального переедания (ЭП) и эмоционального недоедания (ЭН) по сравнению с детьми без диагноза. В случае с детьми с расстройствами аутистического спектра, по-видимому, существует большая вероятность того, что они будут испытывать ЭП[13].

Лечение[править]

Существует множество способов, с помощью которых люди могут уменьшить эмоциональный стресс, не прибегая к эмоциональному перееданию. Наиболее очевидным выбором является минимизация дезадаптивных стратегий и максимизация адаптивных стратегий. В исследовании, проведённом в 2007 году[14], учёные обнаружили, что люди, страдающие от неупорядоченного питания, часто используют стратегии эмоционального избегания. Если человек сталкивается с сильными негативными эмоциями, он может решить избежать ситуации, отвлекая себя перееданием. Таким образом, противодействие эмоциональному избеганию является важным аспектом лечения эмоционального переедания. В исследовании было доказано, что люди, использующие адаптивные стратегии решения проблем, повышают свою способность переносить эмоциональный стресс, не прибегая к еде[14].

Один из способов борьбы с эмоциональным перееданием — применение техник осознанности. Например, человек может спросить себя, не возникло ли желание очень быстро, поскольку эмоциональное переедание обычно возникает спонтанно. Человек также может обратить внимание на ощущения, такие как голод, и такие эмоции, как чувство вины или стыда, чтобы принять осознанное решение отказаться от эмоционального переедания[15].

Эмоциональное недоедание[править]

У меньшего числа людей эмоциональное переедание может, наоборот, заключаться в употреблении меньшего количества пищи, что называется стрессовым голоданием или эмоциональным недоеданием[16][17][18]. У некоторых людей депрессия и другие психологические расстройства также могут привести к эмоциональному голоданию или голоданию.

Примечания[править]

  1. ↑ (2018-06-29) «Emotional Over- and Undereating in Children: A Longitudinal Analysis of Child and Contextual Predictors». Child Development 90 (6): e803–e818. DOI:10.1111/cdev.13110. ISSN 0009-3920. PMID 29959767.
  2. ↑ (2017-04-22) «Emotional Eating, Binge Eating and Animal Models of Binge-Type Eating Disorders». Current Obesity Reports 6 (2): 217–228. DOI:10.1007/s13679-017-0265-8. ISSN 2162-4968. PMID 28434108.
  3. ↑ (2021) «Prevalence of negative emotional eating and its associated psychosocial factors among urban Chinese undergraduates in Hong Kong: a cross-sectional study.». BMC Public Health 21 (1). DOI:10.1186/s12889-021-10531-3. PMID 33761930.
  4. ↑ (January 28, 2013) «Perceptions of emotional eating behavior. A qualitative study of college students». Appetite 60 (1): 187–192. DOI:10.1016/j.appet.2012.09.023. PMID 23046706.
  5. ↑ (December 2014) «Motives for eating tasty foods associated with binge-eating. Results from a student and a weight-loss seeking population». Appetite 83: 160–166. DOI:10.1016/j.appet.2014.08.026. ISSN 0195-6663. PMID 25169880.
  6. ↑ 6,0 6,1 (2022-08-08) «A survey of eating styles in eight countries: Examining restrained, emotional, intuitive eating and their correlates». British Journal of Health Psychology 28 (1): 136–155. DOI:10.1111/bjhp.12616. ISSN 1359-107X. PMID 35942590.
  7. ↑ Sapolsky Robert M. Why Zebras Don't Get Ulcers. — W. H. Freeman, 1998. — P. 39–42. — ISBN 978-0716732105.
  8. ↑ (2013) «Stress and Eating Behaviors». Minerva Endocrinologica 38 (3): 255–267. ISSN 0391-1977. PMID 24126546.
  9. ↑ (July 2007) «Stress, eating and the reward system». Physiology & Behavior 91 (4): 449–458. DOI:10.1016/j.physbeh.2007.04.011. PMID 17543357.
  10. ↑ Gender and Stress. American Psychological Association (2010). Проверено 7 апреля 2020.
  11. ↑ Galan, Nicole. Emotional eating: How to overcome stress eating, Medical News Today (февраль 2018 года).
  12. ↑ (2012) «The role of emotional dysregulation in concurrent eating disorders and substance use disorders». Eating Behaviors 13 (4): 382–385. DOI:10.1016/j.eatbeh.2012.05.006. PMID 23121793.
  13. ↑ 13,0 13,1 (November 2022) «Child ADHD and autistic traits, eating behaviours and weight: A population-based study» (en). Pediatric Obesity 17 (11): e12951. DOI:10.1111/ijpo.12951. ISSN 2047-6302. PMID 35751176.
  14. ↑ 14,0 14,1 (2007) «Distress tolerance in the eating disorders». Eating Behaviors 8 (1): 91–97. DOI:10.1016/j.eatbeh.2006.02.003. PMID 17174856.
  15. ↑ How to Stop Binge Eating. Brynn Johnson Emotional Eating Coach. Проверено 13 сентября 2018.
  16. ↑ Glowatz, Elana. Stress Eating vs. Stress Fasting: Dangers And Effects On The Mind And Body, Medical Daily (5 октября 2016 года).
  17. ↑ (22 August 2017) «Emotional over- and under-eating in early childhood are learned not inherited» (en). Scientific Reports 7 (1): 9092. DOI:10.1038/s41598-017-09519-0. PMID 28831105. Bibcode: 2017NatSR...7.9092H.
  18. ↑ Strutner, Suzy. Why You Lose Your Appetite When You're Upset, Huffington Post (15 февраля 2017 года).
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Эмоциональное переедание», расположенная по адресу:

—«https://ru.ruwiki.ru/wiki/Эмоциональное_переедание»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Эмоциональное_переедание&oldid=2061646