Якисоба-пан

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Якисоба-пан

Якисоба-пан — популярное японское блюдо, представляющее собой продолговатую белую булочку (коппэ-пан), напоминающую булочку для хот-дога, с начинкой из жареной лапши якисоба[1]. Высокоуглеводное блюдо, по сути является сэндвичем с жареной пшеничной лапшой[2].

История и варианты[править]

Существуют различные теории о происхождении якисоба-пана. Большинство исследователей сходятся во мнении, что блюдо стало популярным в 1950-е годы. В этот период США поставляли на японский рынок дешёвую муку. К 1955 году якисоба-пан появился в универмагах Токио, а затем распространился по всей стране[3][4].

Сейчас якисоба-пан продаётся в круглосуточных магазинах, пекарнях и школьных столовых как в Японии, так и за её пределами[5][6], а также в школьных столовых[7].

Существуют различные варианты блюда, отличающиеся приправами, а также толщиной и длиной лапши. В некоторые виды якисоба-пана добавляют красный маринованный имбирь (бени-сёга) и майонез, в другие — петрушку или листья салата. Благодаря низкой стоимости ингредиентов блюдо отличается доступной ценой[8][9].

Юто Омура кратко описывает его как «японскую булочку с лапшой»[10]. Джим Бехимер называет его «сэндвичем со спагетти» или японским сэндвичем с жареной лапшой[11]. Сцены употребления этого блюда молодыми людьми в японских фильмах и сериалах, таких как «Я влюбился как в букет» и «Еда разбитого сердца», свидетельствуют о его популярности в Японии[12].

См. также[править]

Примечания[править]

  1. ↑ Yakisoba Pan. Elite Cafemedia Food (2020-07-24). Архивировано из первоисточника 7 февраля 2022. Проверено 26 мая 2026.
  2. ↑ Yakisoba Pan Recipe. Oishii America. Архивировано из первоисточника 7 февраля 2022. Проверено 26 мая 2026.
  3. ↑ Namiko Chen Yakisoba Pan (Yakisoba Dog) — Midnight Diner Season 2. Just One Cookbook (2020-03-29). Архивировано из первоисточника 13 июля 2020. Проверено 26 мая 2026.
  4. ↑ Yakisoba pan ni kurīmupan…… Nihon de kufū sa reta sōzai pan& kashipan no rūtsu wa?яп.. Gakusei no madoguchi (2016-01-14). Архивировано из первоисточника 24 апреля 2016. Проверено 26 мая 2026.
  5. ↑ Takuya Fukuda Konbini no yakisoba pan tabe kurabe! Men no futo-sa, boryūmu, sōsu o tettei hikakuяп.. Mynavi (2016-06-23). Архивировано из первоисточника 7 февраля 2022. Проверено 26 мая 2026.
  6. ↑ Jim Behymer Yakisoba Pan. Sandwich Tribunal (2020-03-24). Архивировано из первоисточника 7 февраля 2022. Проверено 26 мая 2026.
  7. ↑ Carb-on-carb: The Japanese noodle dog (2013-06-03). Проверено 26 мая 2026.
  8. ↑ Jim Behymer Jane's Yakisoba Pan. Umi Organic (2020-08-11). Архивировано из первоисточника 7 февраля 2022. Проверено 26 мая 2026.
  9. ↑ Namiko Chen Yakisoba Pan (Yakisoba Dog) — Midnight Diner Season 2. Just One Cookbook (2020-03-29). Архивировано из первоисточника 13 июля 2020. Проверено 26 мая 2026.
  10. ↑ Yuto Omura Yakisoba Pan. Sudachi Recipes (2021-10-07). Архивировано из первоисточника 7 февраля 2022. Проверено 26 мая 2026.
  11. ↑ Jim Behymer Yakisoba Pan. Sandwich Tribunal (2020-03-24). Архивировано из первоисточника 7 февраля 2022. Проверено 26 мая 2026.
  12. ↑ Hirose Arisu & Fukagawa Mai,"yakisoba pan" o motte jidori nado "Shitsuren Meshi" bamen shashinяп.. Oricon News (2022-01-10). Архивировано из первоисточника 7 февраля 2022. Проверено 26 мая 2026.
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Якисоба-пан», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Якисоба-пан

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Якисоба-пан&oldid=2668268