Carlos Serres
Carlos Serres (исп. Carlos Serres) — винный завод, расположенный в Риохе. Основан в 1896 году винным консультантом и энологом Карлосом Серресом[1]. Компания выпускает красные, белые вина и розе. Ассортимент состоит из ряда молодых, выдержанных в дубе, игристых и терруарных вин[2].
История[править]
Основатель винодельни — известный французский энолог и винный консультант Карлос Серрес. В 1885 году он переехал в Риоха Аро из Франции. Причиной переезда стало нашествие филлоксеры, которое поставило под угрозу виноделие в Бордо. В Аро Карлос Серрес нашёл терруар, схожий по климату и рельефу с лучшими терруарами в Бордо. Помимо плодородных земель там было выгодное расположение: уже к тому времени в Риохе была построена железная дорога, облегчающая перевозку вина. Это послужило толчком к развитию многих местных винодельческих хозяйств. После внимательного изучения особенностей местного терруара в 1896 году Карлос Серрес принял решение о строительстве в этом месте винодельни — Bodegas Carlos Serres[1].
Серрес в отличие от многих других производителей вин того времени, в первую очередь, ориентировался на экспорт. В 1907 году был создан Синдикат экспортёров вин Риохи (предшественник современного Совета по производству вин Риохи)[3].
Карлос Серрес:
Я основал свою винодельню в Аро, чтобы мир узнал о достоинствах этой земли и ее изысканных винах[2].
Производство[править]
Ассортимент вин Carlos Serres состоит из ряда молодых вин, игристых вин, выдержанных в дубе и полусладких вин, вин Reserva и юбилейных. В линейке есть также Tempranillo, изготовленное из органического винограда[4].
Продукт винифицируется в бетонных ёмкостях, что обеспечивает максимальное сохранение сортовой фруктовой экспрессии[1]. Для выдержки вин используют французские и американские дубовые бочки. Выдержка в дубовых бочках привносит в букет тона специй и ванили.
Терруар[править]
Виноградники располагаются на высоте 500 метров над уровнем моря на юго-востоке района Аро в северной части Испании, в 250 км к северу от Мадрида. Общая площадь виноградников составляет 60 Га.
Рельеф равнинный на юге и холмистый на севере. Тип почвы — глинисто-известняковая и гравийная, что создаёт идеальные условия для выращивания сортов винограда Грасиано, Темпранильо, Матурана Тинта, Масуэло и Виура.
Среднегодовая температура — 13 °C. Самый тёплый месяц — июль, самый холодный — декабрь. В регионе выпадает довольно много осадков, среднегодовое количество — около 1150 мм, что делает Аро идеальным сельскохозяйственным районом для виноделия высококачественных вин в стиле Бордо[2].
Изначально винодельня располагалась вблизи вокзала Аро, в середине XX века она была перенесена на новое место, но в том же районе. В 1980-е годы виноградники стали высаживать с помощью шпалер. Эта система позволяет увеличить листовую площадь, что благоприятно влияет на созревание винограда и улучшает проветривание, благодаря чему в процессе вызревания требуется меньше обработки.
Виноградники[править]
- Масуэло: площадь — 1 Га, год основания — 1980.
- Грасиано: площадь — 4,5 Га, год основания — 1986.
- Виура: площадь — 2 Га, год основания — 1980.
- Матурана Тинта: площадь — 5 Га, год основания — 2014.
- Темпранильо: площадь — 47,5 Га, год основания − 1980, 1994.
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Nuestra Tierra, la clave. carlosserres.com. Проверено 12 мая 2025.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Carlos Serres – A Historic Winery From Rioja (22 сентября 2022 года). Проверено 12 мая 2025.
- ↑ Клуб винопутешествий. ВКонтакте (2018-10-03). Проверено 13 мая 2025.
- ↑ Wine-shop. carlosserres.com. Проверено 13 мая 2025.
Ссылки[править]
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Carlos Serres», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|