Enzoni (коктейль)

Enzoni

Enzoni — коктейль из джина с цитрусовым аперитивом, сахарным сиропом, давленым виноградом и лимонным соком.

Является модификацией коктейля Негрони.

История

Был придуман в конце 20 века в Нью-Йоркском ресторане Milk & Honey.

Рецепт

• джин Darnleys Original — 40 мл
• цитрусовый аперитив Franzini — 30 мл
• сахарный сироп (1:1) — 15 мл
• зелёный виноград — 3−4 ягоды (давленый виноград)
• сок лимона — 20 мл

В шейкере подавить мадлером виноград, налить все ингредиенты, добавить лёд и хорошо взбить.

Отфильтровать через ситечко в бокал рокс, наполненный кубиками льда.