Establecimiento Las Marías

Establecimiento Las Marías — аргентинская компания, специализирующаяся на производстве и упаковке настоев, в первую очередь чая и мате. Более 100 лет компания производит продукцию под брендами Taragüi, Unión, La Merced и Mañanita.

История

Семья Навахас, владеющая компанией Las Marías, начала производство мате в 1924 году на своём животноводческом ранчо. Изначально площадь плантаций мате составляла 38 гектаров. Сырьё производилось мелкими фермерами, а затем скупалось переработчиками и упаковщиками.

Производство в Establecimiento Las Marías полностью вертикально интегрировано. Процесс начинается с семенных грядок или черенков от наиболее продуктивных деревьев. Сырьё также закупается у проверенных производителей. Технические специалисты компании постоянно контролируют их работу на фермах и пунктах приёма.

Среди инноваций компании — разработка растворимого мате в 1964 году и фасовка мате в чайные пакетики в 1966 году. В 1973 году была внедрена посадка высокой плотности, а в 1981 году — механизированный сбор урожая. Развитие продукции продолжилось за счёт сегментации рынка. В 1982 году был выпущен Unión — первый мате с лёгким вкусом. В 1992 году появился Taragüi Mate Listo — мате в одноразовом контейнере, для приготовления которого требуется только вода. Позже был создан продукт с низким содержанием кофеина под названием Relax. Он содержит долю Ilex dumosa — сорта без кофеина, коммерческое использование которого стало возможным благодаря агрономам Las Marías. Также был выпущен Unión Bio — первый мате с натуральными пребиотиками.

Аргентинский рынок

Аргентина переняла традиционный индейский напиток и способ его употребления, сделав его национальным. После водопроводной воды мате является самым потребляемым напитком в стране.

Мате был открыт индейцами гуарани. В XVI веке и XVII веке иезуиты начали его промышленное производство.

На рынке Аргентины представлено более 200 брендов, многие из которых имеют локальное значение. Около 10 компаний присутствуют на национальном уровне и занимают 80 % рынка. Лидером является Las Marías, контролирующая чуть более 30 % аргентинского рынка мате. Ведущий бренд компании — Taragüi.

Экспорт

Из 310 000 тонн производимого мате 40 000 тонн экспортируется как наливом (весовым), так и в упаковке. Las Marías лидирует в сегменте упакованной (брендированной) продукции с долей рынка 45 % (7000 тонн). Компания приняла стратегическое решение продавать только брендированную продукцию как на внутреннем рынке, так и на экспорт.

Другие компании, экспортирующие упакованный мате, — Don Basilio и La Chacchuera. Многие производители экспортируют весовой мате преимущественно в Чили, Парагвай и Уругвай, а также в Сирию и Ливан. Северная Америка, Европа и некоторые страны Азии являются растущими рынками для обоих видов экспорта. Весовой мате используется как сырьё для брендов и как ингредиент для других продуктов, например, энергетических напитков.

Ближний Восток, на который приходится около 60 % экспорта, стал крупным рынком из-за обратной миграции в 1950-е годы. Вернувшиеся мигранты прожили в Аргентине несколько поколений и переняли местные привычки, включая традиционное употребление мате.

Развиваются новые рынки в Европе и Северной Америке. В основном там востребован мате в чайных пакетиках, однако Польша является исключением. В этой стране традиционный мате воспринимается как необычный опыт, отчасти похожий на курение кальяна, которое также имеет социальную составляющую.

Ссылки

• Explore Las Marías кас.

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Establecimiento Las Marías», расположенная по адресу: — https://ru.ruwiki.ru/wiki/Establecimiento_Las_Marías Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».