InterStellar BBQ
| InterStellar BBQ | |
|---|---|
InterStellar BBQ — ресторан барбекю в Остине (штат Техас, США).
Описание[править]
В меню InterStellar представлены такие мясные блюда, как говяжья грудинка, свиные отбивные в рассоле со сладким чаем, рваная свинина породы дюрок, курица и колбаски с халапеньо[1][2].
В ассортименте напитков — чай со льдом с коричневым сахаром, газированная вода и пиво[2].
История[править]
Ресторан InterStellar BBQ открылся в январе 2019 года по адресу Ranch Road 620, 12233. Сооснователи Джон Бейтс и Брэндон Мартинес ранее управляли рестораном Noble Pig в этом же помещении[3]. По состоянию на май 2022 года Noble Pig работает только на территории международного аэропорта Остин-Бергстром[4].
В 2021 году InterStellar BBQ занял второе место в рейтинге «50 лучших барбекю-заведений» журнала Texas Monthly[5].
В ноябре 2024 года ресторан получил звезду Мишлен[6].
Критика[править]
Ресторанный критик Мэтью Одам назвал местную грудинку пастрами «одним из лучших кусков говядины» за год[7]. Заведение удостоено звезды Мишлен[8].
Примечания[править]
- ↑ Bouchon, Jolène M. Restaurant Review: InterStellar BBQ. Austin Monthly Magazine (2019-08-27). Архивировано из первоисточника 12 ноября 2024. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ 2,0 2,1 Interstellar BBQ. Condé Nast Traveler. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Chaudhury, Nadia Expert Austin Sandwich Shop Is Turning Into a Barbecue Restaurant. Eater Austin (2018-12-18). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Chaudhury, Nadia Austin Restaurants Noble Sandwich Co. and Sushi-a-Go-Go Reopen in the Airport. Eater Austin (2022-05-02). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Thompson, Trent Pitmaster turns focus from sandwiches to smoked meats in Northwest Austin. Community Impact (2021-11-22). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ La Barbecue, Craft Omakase and five more Austin restaurants get first Michelin star. KUT Radio, Austin's NPR Station (2024-11-11). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Russell, Erin Interstellar Barbecue Is Named Among Austin's Best by Statesman Critic. Eater Austin (2019-05-23). Архивировано из первоисточника 12 ноября 2024. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ InterStellar BBQ. Michelin Guide. Архивировано из первоисточника 14 ноября 2024. Проверено 29 мая 2026.
Ссылки[править]
- theinterstellarbbq.com — официальный сайт «InterStellar BBQ»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «InterStellar BBQ», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|