Peach Brandy Crusta (коктейль)

Peach Brandy Crusta

Peach Brandy Crusta — коктейль из персикового бренди с апельсиновым ликёром, добавлением абсента, чайным сиропом и лимонным соком.

Является модификацией коктейля Бренди круста.

История

Предложен американским бартендером Рэнди Лаймана из Денвера.

Рецепт

• персиковый бренди (60 мл)
• апельсиновый ликёр блю кюрасао (15 мл)
• абсент (2 дэш)
• домашний сироп на чае улун (15 мл)
• лимонный сок (15 мл)
• лёд

Перед смешиванием коктейля нужно подготовить бокал: сделать на нем сахарную каемку и вставить внутрь крупную цедру апельсина.

Смешать все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедить в подготовленный бокал.

Домашний улуновый сироп

• горячая вода (2 стакана)
• сахар (2 стакана)
• листовой чай улун (4 столовые ложки)

Насыпать листовой чай улун в горячую воду и заваривать 15 минут.

Процедить, добавить сахар и размешать до полного растворения.

См.также

• Циклопедия:Списки:Коктейли-крусты