Tasaka Guri-Guri
| Гури-гури | |
|---|---|
| Файл:Guriguriii.jpg Два шарика клубничного и один шарик ананасового гури-гури | |
| Авторство | |
| Оригинальное название |
Guri-guri |
| Место происхождения | |
| Автор |
Дзёкити Тасака |
| Компоненты | |
| Основные |
Фруктовый сок, лимонно-лаймовая газировка, сгущённое молоко |
| Возможные |
Клубника, ананас |
Tasaka Guri-Guri — магазин в Кахулуи (остров Мауи, штат Гавайи), специализирующийся на шербете, известном как гури-гури.
История[править]
Дзёкити Тасака впервые приготовил гури-гури в начале 1900-х годов, когда жил в Японии[1]. Дзёкити назвал десерт «гуди-гуди» (от английского слова «good» — хороший), подразумевая что-то вкусное[2]. Его сын Гундзи Тасака понял, что пожилым японцам трудно произносить это название. Он стал называть десерт гури-гури[3]. Позже Гундзи Тасака переехал в США и продолжил вести семейный бизнес.
Tasaka Guri-Guri работает уже более 100 лет. Бизнес семьи Тасака начался с магазина в Кахулуи на Мауи. Затем он на год переехал в Вайлуку. После этого магазин вернулся в Кахулуи, в бывший торговый центр Kahului Shopping Center, где находился пару десятилетий. В конечном итоге магазин переехал в торговый центр Maui Mall в Кахулуи. Там он располагается с 1973 года.
В 2009 году Японский культурный центр Гавайев отметил Tasaka Guri-Guri как «одно из пяти местных предприятий, которые выдержали испытание временем и стали вдохновляющими историями успеха».
Рецепт[править]
Типичные ингредиенты гури-гури — смесь ароматизированных соков, сок гуавы, лимонно-лаймовая газировка и сгущённое молоко. Tasaka Guri-Guri предлагается в двух вкусах: ананасовом и клубничном.
Рецепт Tasaka Guri-Guri держится в секрете более века. В начале 2000-х годов рецепт знали только вышедший на пенсию Генри Тасака и две его дочери, Гейл и Синди Тасака. Они взяли на себя управление семейным бизнесом[2].
Примечания[править]
- ↑ Bernardo, Rosemarie. Maui matriarch's family concocted guri guri treat : YOSHINO TASAKA / 1910-2001 (14 августа 2001).
- ↑ 2,0 2,1 Antone, Rod. Gimme-gimme some Guri-Guri: The Tasaka family's legendary sherbet keeps happy victims in its addictive grasp (9 сентября 2001).
- ↑ Fujii, Jocelyn (2009), "Here's the Scoop...", «Stories of Aloha: Homegrown Treasures of Hawai'i», Hula Moon Press, LLC, с. 154, ISBN 978-0-9794649-4-2, <https://books.google.com/books?id=oY0MBcpPaxwC&q=tasaka+guri+guri&pg=PA154>. Проверено 19 мая 2026.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Tasaka Guri-Guri», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|