Track and Field (коктейль)

Track and Field

Track and Field — коктейль из джина и скандинавской водки с грейпфрутово-перечным сиропом.

История

Предложен бартендером Банджо Амберга из Ace Hotel (США).

Рецепт

• джин (30 мл)
• скандинавская водка аквавит (15 мл)
• домашний сироп кордиал из грейпфрута и розового перца (45 мл)
• лёд

Смешать в шейкере со льдом и процедить методом double strain в охлажденный коктейльный бокал.

Домашний кордиал из грейпфрута и розового перца

• сахар 250 г
• вода 250 мл
• грейпфрутовый сок 45 мл
• цедра грейпфрута 20 г
• лимонная кислота 30 мл
• розовый перец-горошек 2 чайные ложки

Смешать в блендере сахар, горячую воду, грейпфрутовый сок, цедру грейпфрута, лимонную кислоту и розовый перец-горошек.

Процедить и хранить в холодильнике.

См.также

• Spring Field

игристое вино с травяным биттером и персиковым пюре