Twill Serve (коктейль)

Twill Serve

Twill Serve — коктейль из рома с шоколадным ликёром, перечным сиропом и лаймовым соком.

Является твистом на коктейль Мохито.

История

Предложен Джимом Тернером из австралийского бара Lobo Plantation.

Рецепт

• светлый ром (45 мл)
• шоколадный ликёр Crème de cacao (20 мл)
• сироп на черном перце (15 мл)
• свежевыжатый сок лайма (30 мл)
• лёд
• листья мяты (5 шт)
• лайм долька

Соединить все ингредиенты в бокале с колотым льдом, перемешать барной ложкой, а затем добавить еще колотого льда (доверху).

Украсить веточкой мяты и долькой лайма.

Сироп на черном перце

• сахарный сироп
  • вода (два стакана)
  • сахар (две чашки)
• молотый черный перец (около четверти чашки)

Сделать обычный сахарный сироп: добавить сахар и воду в кастрюлю и, помешивая, варить на медленном огне до полного растворения сахара.

Перелить сироп в блендер и перемешать с молотым черным перцем.

Процедить в бутылку и настаивать в холодильнике пару недель.