Дудх-сода

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Дудх-сода
Авторство
Место происхождения

Англия

Компоненты
Основные

газированная вода • молоко

Дудх-сода — холодный напиток, который готовят путём смешивания лимонной или лаймовой газированной воды (например, Sprite или 7 Up) с молоком.

Описание[править]

В одном из вариантов используется газировка со вкусом колы (например, Pepsi), а иногда — крим-сода, такая как Pakola. Напиток популярен в регионе Пенджаб на территории Пакистана и Индии. Он пользуется особой популярностью во время Рамадана[1][2][3]. Дудх-сода считается более полезной, чем обычная газированная вода. Её часто подают к острым блюдам[3][4]. Сочетание газированной воды и молока впервые появилось в викторианской Англии. Оттуда через Британскую империю напиток распространился в Индию и Пакистан[3][4][5].

Похожие напитки на основе 7 Up и Pepsi рекламировались в США[6][7]. Версию на основе Pepsi, получившую название «Pilk» в маркетинговой кампании бренда, часто сравнивают с дудх-содой[8][9].

Приготовление[править]

Существует несколько способов приготовления дудх-соды. По одному из рецептов кипящее молоко наливают в металлическое ведро, погружают в ёмкость с ледяной водой и вращают. После охлаждения молоко смешивают с газированной водой. Иногда продавцы смешивают напиток, переливая его из одного стакана в другой для аэрации смеси[3]. В домашних условиях стакан наполняют равными частями льда, газировки и молока[1]. Иногда в небольших количествах добавляют другие ингредиенты: сироп Рух Афза, фруктовый сироп, сахар, мёд[3] или цедру лимона либо лайма[1].

В массовой культуре[править]

Напиток приобрёл широкую популярность после упоминания в индийском фильме 2025 года «Дхурандхар». Персонаж Мохаммед Аалам (в исполнении Гаурава Геры) зарифмовал название напитка в джингле[10].

Примечания[править]

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 Iqbal, Haneen J. (2021-04-16). «My Iftar Table Isn't Complete Without Doodh Soda» (en-US).
  2. ↑ Imtiaz, Saba You Should Mix Soda with Milkангл.. Eater (2017-06-20). Проверено 28 мая 2026.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 Ewbank, Anne Doodh Sodaангл.. Atlas Obscura. Проверено 28 мая 2026.
  4. ↑ 4,0 4,1 Benjamin, Sharon. A viral food trend that is a popular summer drink in Pakistan called 'doodh soda'англ., Gulf News (2022 год).
  5. ↑ Struble, Cristine What Is Doodh Soda And What Does It Taste Like?en-US. Mashed (2021-04-20). Проверено 28 мая 2026.
  6. ↑ Emery, David Is This Vintage '7-Up and Milk' Promotion Real?англ.. Snopes (2023-03-06). Проверено 28 мая 2026.
  7. ↑ Wiener-Bronner, Danielle Pepsi wants you to drink soda mixed with milk this holiday seasonангл.. CNN Business (2022-12-01). Проверено 28 мая 2026.
  8. ↑ Sandhu The Runner — the true meaning behind dudh soda, the real "pilk". The Runner (2023-02-03). Проверено 28 мая 2026.
  9. ↑ Ahsan In Defense of Doodh Soda. The Juggernaut (2022-12-23). Проверено 28 мая 2026.
  10. ↑ Desk, Trending. 'Darling dil kyu toda, peelo Aalam soda': Dhurandhar's iconic line made doodh soda a viral drink at theatre stalls, The Economic Times (20 марта 2026 года).
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Дудх-сода», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Дудх-сода

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Дудх-сода&oldid=2663552