Луи Пастер

Луи Пастер

Louis Pasteur

Файл:Louis Pasteur.jpg

1878 год

Дата рождения

27 декабря 1822 года

Место рождения

в Доле (Юра), Франция

Дата смерти

28 сентября 1895 года

Место смерти

Марн-ла-Кокетт в департаменте О-де-Сен), Франция

Гражданство

Франция Франция

Научная сфера

химия, микробиология

Место работы

Страсбургский университет;
Институт Пастера

Альма-матер

Высшая нормальная школа

Научный руководитель

Антуан Жером Балар

Известен как

создатель технологии пастеризации

Награды и премии

Кавалер ордена Сельскохозяйственных заслуг (Франция)

Орден Святой Анны 1-й степени с алмазами

Командор ордена Розы (Бразилия)

Файл:Rumford Medal (1910).png

Файл:Copley Medal (obverse).png

Медаль Альберта (1882)

Медаль Левенгука (1895)

Подпись

Подпись

учёный

Луи Пастер — французский химик и микробиолог.

В его честь был назван процесс пастеризации.

Биография

Родился в городе Доле, в восточной Франции. Его отец, Жан Пастер, был кожевником и ветераном наполеоновских войн. Луи учился в колледже города Безансон, а потом окончил Парижский университет. В 1846 году Пастер получил степень доктора химии. Являлся профессором следующих университетов:

• 1849—1854 — в Страсбурге
• 1854—1857 — в Лилле
• 1857—1895 — в Париже

В сфере микробиологии Пастер занимался преимущественно исследованиями ферментации и брожения. Первую научную работу он выполнил в 1848 году. Изучая физические свойства винной кислоты, он обнаружил, что кислота, полученная во время брожения, обладает оптической активностью, в то время, как синтезированная виноградная кислота этим свойством не обладает. Изучая кристаллы под микроскопом, Пастер обнаружил два их типа, один тип поворачивал плоскость поляризации по часовой стрелке, а другой — против. Ученый пришел к выводу, что кристаллы состоят из молекул различного строения.

После этой работы, Пастер был назначен профессором химии Страсбургского университета. Позже Пастер изучал болезнетворные бактерии, благодаря чему, усовершенствовал теорию химической эволюции.

В 1888 году, в Париже был открыт университет микробиологии (который потом был назван в его честь), Пастер стал его первым руководителем.

Луи Пастер скончался в 1895 году в городке Сент-Клод недалеко от Парижа.

Ссылки

• Сайт Института Пастера англ. фр.