Парадис (коктейль)

Парадис

Парадис (Paradise) — название нескольких различающихся коктейлей.

Другие названия: Парадиз, Парадайз

История

Коктейль был придуман нью-йоркским барменом и ресторатором Гарри Крэддоком, владельцем «Harry’s New-York Bar» и автором книги о коктейлях. Напиток был создан им в первом десятилетии ХХ века.

Крэддок смешал джин с абрикосовым бренди, слегка разбавив эту смесь апельсиновым соком. Коктейль пришелся по вкусу посетительницам бара и довольно быстро стал популярным в городе, а после публикации (в 20-х годах 20 века) книги о коктейлях стал известен всему миру.

Рецепты

С джином

Официальный рецепт

• джин 35 мл
• абрикосовый ликёр 20 мл
• апельсиновый сок 15 мл

В шейкер со льдом налить все компоненты.

Тщательно встряхнуть и вылить в охлажденную коктейльную рюмку мартини.

Оригинальный рецепт

30/

• джин 30 мл
• абрикосовый бренди 15 мл
• апельсиновый сок 15 мл
• лимонный сок 1 мл
• колотый лёд 4—5 ложек

В шейкере с колотым льдом встряхнуть компоненты и процедить их в коктейльный бокал.

В долях

• джина 1⁄2
• абрикосовый ликёр 1⁄4
• апельсиновый сок 1⁄4
• лимонный сок 1 дэш (около 0,5 мл)

Смешать.^{[источник?]}

С ромом

Без сливок

• ром 20 мл
• коньяк 5 мл
• вишнёвый ликёр шерри-бренди 30 мл
• апельсиновый сок 5 мл
• лимонный сок 20 мл

В бокал, наполовину наполненный струганым льдом, налить апельсиновый сок, шерри-бренди, ром, коньяк и лимонный сок.

Не перемешивать.

Со сливками

• золотой ром 40 мл
• ликёр Кокосовый 20 мл
• сироп зеленый банан 10 мл
• сироп Карамельный 10 мл
• яблочный сок 30 мл
• сливки 33% 10 мл
• дробленый лёд
• лёд в кубиках
• конфета Раффаэлло 1 шт
• молотая корица

Охладить бокал для вина и шейкер.

Налить в шейкер кокосового ликёра, золотого рома, яблочного сока, бананового сиропа, карамельного сиропа и 33% сливок.

Добавить лёд в кубиках и встряхнуть.

Наполнить бокал для вина дробленым льдом.

Перелить через стрейнер напиток в бокал для вина.

Сверху посыпать корицей и украсить рафаэлло.

См. также

• Paradise Punch

кокосовый ликёр с сахаром, малиновым пюре, яблочным и лаймовым соком и чаем

• Paradiso

шоколадно-ванильный и апельсиновый ликёр со сливками